Як зробити часниковий хліб

Часниковий хліб подають з багатьма стравами, і його можна приготувати, використовуючи різні види хліба. У традиційному способі використовується довгий, тонкий хліб, як багет (французький батон) або хрусткий італійський хліб. Часниковий хліб зазвичай подається до макаронів і супів, але його також можна з`їсти і з піцою, морепродуктами та іншими стравами, які він поповнить своїм ароматом.


У цій статті ви знайдете два рецепти часникового хліба: з вершковим маслом і з оливковою.

Інгредієнти

З вершковим маслом

  • 1 багет
  • Часник
  • 200 г вершкового масла
  • 3 столові ложки нарізаної петрушки
  • Сіль і чорний перець (за смаком)

З оливковою олією

  • Хліб (переважно французька)
  • Зубчики чеснока- принаймні, 2 зубчики або стільки, скільки хочете
  • Оливкова олія
  • Часниковий порошок або паста




Метод 1 з 3: Часниковий хліб з вершковим маслом

  1. 1

    Розігрійте духовку. Встановіть температуру до 175 ° C (якщо духовка газова - позначка 3.5).

  2. 2

    Зробіть часникова олія. Викладіть вершкове масло в невелику миску.
    • Покладіть зубчики часнику в давилку і вичавіть часник в миску. Продовжуйте, поки не видавіть весь часник.

    • Додайте петрушку. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

  3. 3

    Наріжте і заповніть. Покладіть багет на обробну дошку і розріжте поперек по діагоналі на 2-3 см скибочки, але не розрізаючи при цьому хліб повністю.
    • Зробіть зазор між скибочками.

    • Додайте ложку часникового масла і протолкніте її всередину ножем для масла.

    • Нарешті, намажте залишками масла верхню частину багета.

  4. 4

    Загорніть у фольгу. Відірвіть шматок фольги достатнього розміру, щоб звернути багет. Покладіть часниковий хліб в центр фольги.
    • Оберніть часниковий хліб і ретельно загорніть кінці.

  5. 5

    Запікайте. Покладіть багет в центр духовки і запікайте протягом 10 хвилин. Переверніть і запікайте протягом ще 10 хвилин, а потім дістаньте з духовки.

  6. 6

    Подавайте. Розгорніть часниковий хліб.
    • Наріжте скибочками і подавайте.

Метод 2 з 3: Часниковий хліб з оливковою олією

  1. 1

    Виберіть хліб. Французький хліб (батон / багет) підійде краще, але ви також можете використовувати і більш короткий хліб, якщо у нього досить м`яка поверхню.

  2. 2

    Змішайте часник з оливковою олією. Змішайте подрібнений часник з оливковою олією в невеликій мисці і залиште на кілька хвилин.

  3. 3

    Наріжте хліб скибочками, не розрізаючи наскрізь. Нанесіть на хліб суміш оливкової олії кулінарної пензлем.

  4. 4

    Посипте часниковим порошком. Ви повинні поверхню тонким шаром, але так, щоб, перевернувши хліб, порошок з нього не осипався.

  5. 5

    Помістіть хліб у тостер або звичайну духовку на несмазанная формі для запікання при 180? C. Запікайте протягом приблизно 10 хвилин, поки хліб злегка не підрум`яниться.



  6. 6

    Подавайте. Розгорніть хліб і подавайте з макаронами або супом.

Метод 3 з 3: Варіації

  1. 1

    Спробуйте видозмінити начинку з масла і часнику наступним чином:
    • Додайте в суміш свіжі трави. Наріжте їх дрібно. Також можна використовувати суміш сушених трав на ваш смак.
    • Посипте чесночное вершкове масло сиром пармезан. Це додасть більш інтенсивний, сирний смак.
    • Для того щоб хліб краще обсмажився в другому способі, змішайте оливкова олія навпіл з вершковим.
    • Щоб змінити аромат, спробуйте посипати хліб цибульним порошком або чилі.
    • Поперчіть хліб або начинку свіжомеленим перцем.

  2. 2

    Приготуйте смачну брушетту. Покрийте хліб сумішшю оливкової олії і часнику, а зверху викладіть нарізані помідори і цибулю. При бажанні додайте трохи пармезану.

  3. 3

    Щоб приготувати іспанський варіант, обсмажте скибочки (або шматки побільше) білого хліба. Розріжте зубчик часнику навпіл і натріть їм підсмажений хліб. Потім розріжте навпіл помідор і натріть його на хліб. Покрийте оливковою олією і невеликою кількістю морської солі і перцю. Можете вживати без добавок або з помідорами і сиром.

Поради

  • Якщо у вас немає зубчиків часнику, використовуйте тільки часниковий порошок.
  • Варіант з оливковою олією прекрасно підходить для людей, які не можуть вживати молочні продукти. Не забудьте переконатися, що в хлібі також немає молочних інгредієнтів.
  • З цими рецептами у вас вийде 2-3 порції. Якщо вам потрібно більше, відповідно збільште кількість інгредієнтів.

Попередження

  • Приймайте звичайних застережних заходів при використанні духовки, щоб уникнути опіків. Розвертайте фольгу акуратно, щоб не обпектися парою або гарячим хлібом.
  • Форма для запікання буде дуже гарячою, тому покладіть її на безпечну поверхню і використовуйте рукавиці.
  • Враховуйте, що у деяких людей може бути алергія на часник, або вони просто можуть його не любити, тому уточніть цей момент у своїх гостей, перш ніж подавати цю страву на званій вечері. Ви також можете окремо для таких гостей подати просто хліб або хліб з травами.

Що вам знадобиться

  • 1 миска
  • 1 давилка для часнику
  • 1 ніж для масла
  • 1 хлібний ніж
  • Кулінарна кисть
  • Алюмінієва фольга
  • 1 обробна дошка
  • 1 ложка
  • Форма для запікання
  • Рукавиці
  • Тарілка або кошик для подачі