Як зробити еспресо у френч пресі

Напої на основі еспрессо, наприклад, латте, дуже популярні і дуже смачні. Але не думайте, що щоб насолодитися ними, потрібно йти до кав`ярні. Ви легко можете приготувати таку каву вдома. Завдяки цій статті ви дізнаєтеся, як зробити свій улюблений кави вдома за допомогою френч-преса.




Метод 1 з 4: Приготування напою

  1. 1

    Підніміть кришку (фільтр) френч-преса.

  2. 2

    Нагрійте френч-прес, налив трохи гарячої води і збовтавши його, щоб пізніше, коли ви заллєте окріп, скло не тріснуло через перепад температури.

  3. 3

    Подрібніть свіже кавові зерна. Покладіть на дно френч-пресу 4 столових ложки подрібненого кави. Вам, ймовірно, доведеться трохи поекспериментувати, поки ви не визначите ідеальне для вас кількість кави. Зазначена кількість кави ідеально підходить для невеликого чайника.

  4. 4

    Залийте каву закипаючою водою, приблизно на 2 чашки напою, тобто близько 500 мл води. Наливайте воду повільно, щоб вона не розбризкувалася. Вода не повинна бути киплячій, оскільки через це кава буде гірчити.

  5. 5

    Швидко розмішайте каву за допомогою ложки на довгій ручці, а потім опустіть кришку (фільтр) френч-пресу так, щоб вона була лише трохи покрита водою.

  6. 6

    Дайте кави настоятися - почекайте близько 3-4 хвилин, поки кава не стане досить темного кольору. Чим довше кави настоюється, тим міцніше він буде. Це ще одне поле для експериментів. Пам`ятайте лише одне правило: при занадто короткому заварюванні кави буде кислуватим, а при занадто тривалому кави перезаварітся і буде гірчити.

  7. 7

    Тримаючи кришку, натисніть на поршень, щоб опустити прес вниз. Робіть це повільно і акуратно до тих пір, поки він не зупиниться.

  8. 8

    Дайте кави трохи осісти. Наливайте кави через кавовий фільтр або ситечко, якщо ви хочете прибрати будь осад.

Метод 2 з 4: Кава з гарячою молочною піною

  1. 1

    Розігрійте в каструлі молоко. Молоко повинно бути теплим, але не киплячим.

  2. 2

    Поки нагрівається молоко, подрібніть кавові зерна в кавомолці.

  3. 3

    Приберіть молоко з вогню і поставте на стіл на кухонний рушник під невеликим кутом. У цей час кава повинна заварюватися.

  4. 4

    Візьміть погружной блендер і занурте його в той кінець каструлі, де молока менше. Збивайте молоко на великій швидкості протягом 2-3 хвилин, щоб утворилася піна.

  5. 5

    Розлийте каву по гуртках, а зверху за допомогою ложки викладіть піну. Відразу ж подайте на стіл.

Метод 3 з 4: Кава з холодною молочної піною

  1. 1

    Охолодіть молоко в невеликій склянці або в каструлі з нержавіючої сталі. Поставте його для цього в морозильну камеру на 15 - 30 хвилин або до тих пір, поки температура не буде близька до температури замерзання. На молоці повинні утворитися кристали льоду.

  2. 2

    Дістаньте молоко і поставте його на стіл на рушник.

  3. 3

    Використовуйте погружной блендер, щоб домогтися гарної щільної піни. Після цього розлийте каву по гуртках, а зверху за допомогою ложки викладіть піну. Відразу ж подайте на стіл, посипавши зверху корицею.

Метод 4 з 4: Кава зі збитими вершками

  1. 1

    Якщо ви любите каву зі збитими вершками, ось рецепт:
    • 250 мл охолоджених густих вершків
    • 1/2 чайної ложки екстракту ваніліну
    • 1 столова ложка цукрової пудри

  2. 2

    Збийте вершки за допомогою погружного блендера.

  3. 3

    Додайте ванілін і цукор і продовжуйте збивати до тих пір, поки маса не досягне консистенції щільних збитих вершків.

Рецепти

Виберіть один з вподобаних нижче рецептів. Втім, чому б не спробувати їх все? ..

Фрапучіно

  • 200 мг хорошого міцної кави
  • 40 г щільних збитих вершків
  • Ванілін, кориця, мигдальний сироп або інші ароматизатори за смаком
  • Цукор за смаком
  • 1/4 чайної ложки пектину для густоти (за бажанням)

Кава по-ірландськи

  • 3 чашечки еспресо або 200 мл хорошого міцної кави


  • 30 г щільних збитих вершків
  • 1/4 чайної ложки екстракту м`яти (за смаком)
  • Збиті вершки (за смаком)
  • 30 мл. ірландського віскі (або іншого за смаком)

Капучино

  • 100 мл улюбленого доброї кави
  • 100 мл молока, збитого до піни
  1. Налийте каву в чашку.
  2. Додайте гаряче молоко.

Макиато

  • 120 мл еспрессо (або звичайного доброї кави)
  • 1 стакан густих вершків
  1. Розлийте каву по чашках.
  2. Додайте 1/4 склянки густих вершків.
  3. Покладіть зверху в кожну чашку по ложці збитих вершків.

Латте

  • 60 мл гарячого еспресо
  • 340 г киплячого, розігрітого до 150 градусів молока
  • 1 столова ложка молочної піни
  1. Налийте на дно склянки кави.
  2. Додайте гарячого молока, щоб заповнити склянку на 3/4, але утримуйте при цьому піну.
  3. Зверху за допомогою ложки викладіть молочну піну.

Поради

  • Слово «еспресо» означає «під тиском», а не «швидко», як вважають деякі.
  • Якщо ви великий любитель кави, задумайтеся про покупку кава-машини. Це заощадить великі гроші, а також час.
  • Найкраща пропорція для заварювання кави - 2 столові ложки меленої кави на кожні 170 мл води. Втім, не бійтеся експериментувати!

Що вам знадобиться

  • Френч-прес
  • Кавомолка (якщо ви використовуєте кави в зернах)
  • Свіжий і якісну каву в зернах (або мелену каву)
  • Молоко або вершки
  • Каструля