Як зробити яєчню з картоплею і сосисками
Хочете приготувати сніданок, який сподобався б і дітям, і дорослим, і людям похилого віку? Зробіть вибір на користь чудесній яєчні, всі інгредієнти якої магічним чином гармонують один з одним. Рецепт розрахований на чотирьох чоловік (або на двох, якщо вони дуже голодні).
Інгредієнти
- 7 великих картоплин
- 1 велика сосиска
- 7 великих яєць
- 60 мл молока або 2 ч.л. сметани
- Мелений червоний перець (за бажанням для гостроти)
- Перець
Кроки
1
Очистіть сім картоплин і поріжте їх маленькими кубиками.
2
Посмажте картоплю на рослинному маслі (але не лийте занадто багато).
3
Поки смажиться картопля, на окремій сковорідці обсмажте сосиску. Вона повинна придбати коричневий відтінок. Сюди ж додайте мелений червоний перець (це не обов`язково, але спеції додадуть яєчні родзинку і зроблять її смак більш насиченим).
4
Коли картопля стане золотисто-коричневим, злийте масло. Перемістіть сосиску до картоплі і ретельно все перемішайте.
5
Яйця збийте з молоком або сметаною. Розмішуйте, поки суміш не стане однорідною.
6
Залийте яєчною сумішшю картоплю і сосиску.
7
Яйця швидко приготуються за рахунок тепла від смаженої картоплі і сосиски.
8
Ще раз гарненько все перемішайте і насолоджуйтеся!
Поради
- Щоб картопля вийшов хрустким, під час приготування посипте його панірувальними сухарями або пармезаном.
- Додайте до картоплі свіжі овочі. Наприклад, добре підійдуть цибулю і перець (червоний, зелений, жовтий або помаранчевий). Можна також нарізати спаржу або навіть шпинат. Якщо у вас немає свіжих овочів - додайте заморожені, вони встигнуть відтанути, поки підсмажиться картоплю.
- Для різноманітності можна посипати яєчню сиром після того, як ви вилили на сковорідку яйця і перемішали все. Підійде нарізаний чеддер, звичайний голландський сир або навіть фета, якщо хочете додати страві гостроти.
Попередження
- Додавайте яйця в останню чергу.
- Але простежте, щоб вони встигли приготуватися.
