Як слідувати вегетаріанської дієти

Проходження вегетаріанській дієті може бути непростим завданням, якщо ви власник невеликої колекції рецептів. Різноманітність може бути вирішенням проблеми. Вам варто подумати про зменшення вживання м`яса, замінюючи його вегетаріанськими стравами.

Кроки

  1. 1

    Спочатку поставте мету і подумайте, як ви можете досягти її. Можливо, ви вирішите дотримуватися цієї дієти протягом одного дня на тиждень (або весь час) або просто захочете зменшити вміст м`яса в своєму раціоні. Вирішіть також, яким вегетаріанцем ви хотіли б бути, оскільки існує кілька видів вегетаріанства:
    • Веганство - найбільш сувора форма вегетаріанства, максимально виключає використання продуктів тваринного походження.
    • Лакто-вегетаріанство - це форма харчування, при якій крім вживання продуктів рослинного походження, допустимо приймати в їжу молочні продукти. Однак виключаються яйця та продукти тваринного походження.
    • Лакто-ово-вегетаріанство. Дотримуючись цієї дієти, ви можете включати в свій раціон яйця і молочні продукти, але обмежувати продукти тваринного походження.
    • Крім перерахованих вище видів вегетаріанства існують багато інших, наприклад пескетаріанство. Пескетаріанство - це спосіб життя, що полягає у відмові від вживання в їжу м`яса теплокровних. Допускається вживання риби, яєць і молока без обмежень.

  2. 2

    Підберіть вегетаріанські рецепти, які відповідають вашим смаковим уподобанням. Ви виявите, що практично кожна національна кухня має вегетаріанські страви, які дуже легко приготувати. Ви можете (наприклад) насолоджуватися стравами італійської кухні. Крім того ви можете поекспериментувати і приготувати страви індійської, китайської, в`єтнамської, французької кухні. Використовуючи різноманітні рецепти, вам буде легше дотримуватися вегетаріанської дієти.
    • Знайдіть відповідні сайти в Інтернеті, де ви зможете не тільки знайти відмінну добірку вегетаріанських страв, а й поспілкуватися зі своїми однодумцями.



    • Задіюйте свою сім`ю. Члени вашої родини, можливо, люблять (наприклад) мексиканську кухню, ви можете підібрати відповідні страви і порадувати їх.

  3. 3

    Підберіть замінники м`ясних (білкових) продуктів і включіть їх у свій раціон. Такими замінниками можуть бути бобові, крупи, горіхи та насіння. Лобода, наприклад, є відмінним джерелом білка. Включаючи в свій раціон продукти, не варто тільки зосереджувати свою увагу на змісті білка. Вибрані вами продукти повинні бути хорошими джерелами вуглеводів, завдяки яким ми відчуваємо ситість і маємо достатню кількість енергії.
    • Рис і макаронні вироби це прекрасні продукти, які ви можете використовувати в своєму раціоні. Крім того включайте в своє меню нут, сочевицю, боби, які коштують дуже дешево, а використовувати їх ви можете в багатьох стравах.

  4. 4

    Зробіть продуктові запаси. Це дозволить вам заощадити час. Ви можете купити:
    • Вегетаріанські суміші / бульйонні кубики.
    • Суміші приправ, які додадуть аромат вашим стравам.


    • Соуси. Придбайте соуси, які зроблять ваше блюдо більш ароматним і смачним. Якщо ви не маєте можливості приготувати соуси самостійно в домашніх умовах, ви можете придбати готові варіанти.
    • Соєве молоко тривалого терміну зберігання.
    • Консервована сочевиця, нут і т.д. Використовуючи ці продукти, вам не доведеться витрачати багато часу на приготування, так як ви можете використовувати ці продукти відразу.

  5. 5

    Приготуйте їжу, якщо у вас немає часу, щоб часто готувати. Ви можете заморозити інгредієнти, після чого вам потрібно буде просто розігріти їх, що в значній мірі дозволить заощадити час, особливо, якщо ви готуєте тільки для себе.

  6. 6

    Плануйте своє меню на тиждень вперед. Завдяки цьому ви зможете зробити відповідні покупки. Не бійтеся експериментувати - якщо ви побачили якийсь фантастичний інгредієнт в магазині, то ви завжди можете змінити свої плани, і включити в своє меню неймовірно смачний продукт.
    • Не купуйте м`ясо. Це може здатися очевидним, але якщо ви лише зрідка прямуєте цьому режиму харчування, наявність м`яса в морозильнику може бути для вас неймовірним спокусою. Ви неодмінно захочете приготувати м`ясну страву. Не купуйте м`ясо, і у вас не буде спокуси готувати не вегетаріанські страви. Деякі вегетаріанці час від часу купують м`ясо. Однак якщо ви не зробите цього, то ви зможете слідувати обраному вами курсу.

  7. 7

    Всякий раз, коли ви купуєте їжу, якщо ви не можете знайти або вибрати хороший вегетаріанський ресторан, проведіть невелике дослідження і подумайте які страви, ви можете включити в свій раціон.
    • В Інтернеті ви можете знайти адреси багатьох ресторанів і готелів. Як правило, ви можете переглянути меню, яке пропонує даний ресторан чи готель. На жаль, ви можете не завжди знайти підходящі для себе страви, так як не всі ресторани спеціалізуються на вегетаріанської кухні. Безумовно прийшовши в ресторан, ви захочете спробувати щось особливе, що ви не готуєте дома. Тому перед тим, як йти в ресторан, дізнайтеся, що пропонується в його меню. Завдяки цьому ви проведете приємний вечір.

  8. 8

    Продумайте меню і включіть в нього страви, які із задоволенням будуть їсти члени вашої родини - НЕ вегетаріанці. Наприклад, ви можете приготувати каннеллони зі шпинатом і рікоттою, різноманітні салати, картопля-фрі, макарони і супи. Завжди простіше продумати одне меню, а не два. Крім того ви можете придбати вегетаріанські сосиски, гамбургери та інші продукти, завдяки яким ви не будете відчувати себе ущемленим.

  9. 9

    Використовуйте різні методи приготування їжі. Крім того намагайтеся приготувати максимально смачну їжу, додаючи різні приправи і соуси. Будьте винахідливі і отримуйте задоволення.

Поради

  • Люди слідують вегетаріанської дієти з різних причин. Крім релігійних чи етичних причин, багато хто має алергію на певні продукти тваринного походження. Інші починають слідувати цьому режиму через фінансову або продовольчої доступності.
  • Ви можете знайти багато відмінних ідей і рецептів на нашому сайті.

Попередження

  • Обговоріть з кваліфікованим медичним консультантом обрану вами дієту. Були випадки, коли через «хороших» намірів батьків страждали діти (в деяких випадках навіть зі смертельним результатом) через недоїдання. Дітям необхідно повноцінне харчування, щоб рости здоровими.