Як зберегти виноград свіжим

Свіжий виноград багатий вітаміном С, антиоксидантами і багатьма іншими вітамінами, які пов`язані зі здоров`ям серця. Також свіжий виноград покращує пам`ять, зір і рівень артеріального тиску. Існує багато різних способів того, як зберегти виноград свіжим і смачним протягом декількох днів і тижнів після покупки.




Частина 1 з 3: Вибір свіжого винограду

  1. 1

    Пошукайте виноград із зеленими гілочками, які міцно тримають ягоди. Виноград з коричневими гілочками, які легко відриваються, найчастіше є перестиглих і може швидше зіпсуватися.

  2. 2

    Вивчіть кольори і відтінки винограду, щоб визначити його стиглість. Білий виноград повинен мати холодний відтінок зеленого, в той час як червоний і фіолетовий виноград - яскраві, темні тони.
    • Не купуйте виноград коричневого кольору або незвичайних відтінків, які вказують на ознаки гнилі.

  3. 3

    Переконайтеся, що виноград має свіжий і солодкий запах. Зіпсований виноград має сильний оцтовий запах в результаті бродіння.

  4. 4

    Шукайте на гронах ознаки плісняви. Якщо виноград надмірно м`який на дотик, і ви бачите білі та сірі плями цвілі, виберіть іншу гроно. Цвіль є ознакою гниття, і може швидко поширитися на інші здорові грона винограду.

Частина 2 з 3: Зберігання винограду для підтримки свіжості

  1. 1

    Як тільки прийшли додому, відразу покладіть виноград в холодильник. Виноград залишиться свіжим, якщо будете зберігати його при температурі -1 і 0? С.

  2. 2

    Чи не промиваючи виноград, покладіть його в закривається пакет або герметичний контейнер. Промивання винограду прискорить процес дозрівання, і він швидше зіпсується протягом 7 днів.
    • Якщо плануєте відразу заморозити виноград, промийте його. Перед тим, як покласти виноград в морозильник, переконайтеся, що добре розклали його на деку, щоб запобігти замерзанню і злипання. Після того, як індивідуально заморозили кожну виноградину, покладіть виноград в спеціальний контейнер для зберігання.



  3. 3

    Зберігайте виноград в задній частині холодильника. Місце в задній частині холодильника більш прохолодне, і допоможе зберегти виноград свіжим протягом 2-3 тижнів.

  4. 4

    Розділіть грона винограду при покупці оптом, щоб сприяти циркуляції повітря. Зберігання винограду в ящиках, складених один на один, може призвести до того, що він рано зіпсується.

  5. 5

    Зберігайте виноград подалі від пахучих продуктів, таких як цибуля і цибуля-порей. У винограду є здатність поглинати запахи, і він може придбати дивний або неприємний аромат, якщо буде зберігатися поруч з пахучими продуктами.

Частина 3 з 3: Підготовка винограду до вживання

  1. 1

    Промийте виноград перед вживанням або приготуванням. Промивання винограду допоможе видалити бактерії та інші залишки з плодів, які можуть бути шкідливими для вашого здоров`я.

  2. 2

    Після того як ви вийняли виноград з холодильника, з`їжте його протягом 72 годин. Через 72 години після того, як виноград був вийнятий з холодильника, він почне морщитися.

  3. 3

    Готово.

Поради

  • Якщо берете виноград в якості ленчу, тримайте його замороженим і вийміть з морозилки, перед тим як упакувати. До того часу, коли будете обідати, виноград повністю розморозиться, і смак буде прохолодним і свіжим.

Попередження

  • Навіть після того як зібрали виноград, він буде продовжувати дозрівати. Зберігайте його в холодильнику або заморозьте до того часу, коли будете вживати, щоб забезпечити свіжість.