Як зберегти їжу на столі теплою, використовуючи тепло зберігають тарілки
Це дуже старе питання - як зберегти їжу на столі теплою. Як тільки їжа виявилася на тарілці, вона остигає дуже швидко, так як тарілка поглинає тепло з їжі. Науковою мовою - тепло переходить від теплої їжі в тарілку і навіть, якщо тарілка підігріта, вона охолоне за 5 хвилин разом з їжею. Це відбувається, тому що тепло буде випромінюватися і зникне. Новий тип тепло зберігають тарілок всередині містить матеріал, який поглинає мікрохвилі. Цей матеріал знаходиться в капсулі в порожнині тарілки. Хоча він випромінює тепло (інфрачервоні промені) і порожнину стає гарячою, викликаючи, за законом Стефана-Больцмана, процес повільного вивільнення тепла на контрольованому рівні. Це і компенсує втрати тепла у їжі.
Підтримування температури їжі має й інші несподівані переваги, крім збільшення кількості рецептів гарячих страв. Це дозволяє їсти повільніше, насолоджуватися їжею і з`їдати менші порції, так ка мозку необхідно близько 20 хвилин для того, щоб ви відчули насичення. Іншими словами - це захищає вас від переїдання і може допомогти вам скинути зайву вагу.
Кроки
1
Підігрійте тепло зберігає тарілку в мікрохвильовці всього одну хвилину. Тарілка нагріється і досягне максимальної температури протягом 5-8 хвилин після того, як ви дістанете її з мікрохвильовки. Це запобіжить надмірне нагрівання їжі.2
Діставайте гарячу тарілку за краї, так як вони менше гріються. Будьте обережні, не обпечуся пальці об дно тарілки.3
Подавайте їжу як зазвичай, завжди тримаючи тарілку за краї. Тарілка не дасть їжі охолонути.4
Або ж ви можете підігріти їжу на тарілці. В цьому випадку ви повинні підігріти її протягом однієї хвилини плюс час, необхідний для певної кількості їжі на тарілці. (Робіть це поступово, щоб не перегріти їжу.)5
Тепер ви можете насолоджуватися їжею повільно і вгадайте що? Як бонус ви уникнете переїдання і ожиріння.
Поради
- Низ тарілки нагрівається. Використовуйте скатертину або підставки під тарілки. Не використовуйте пластик.
- Тепло зберігають тарілки винайдені для літніх людей, які страждають на хворобу Альцгеймера, Паркінсона і т.д., які мають проблеми з рухливістю. Вони дозволяють хворим їсти з гідністю з справжніх керамічних тарілок, які зберігають їжу теплою для них. (Багато літніх людей відмовляються їсти з пластикових тарілок, які виглядають як дитячі.)
Попередження
- Зберігайте гарячі тарілки в недоступних для дітей місцях.
- Не використовуйте їх для хворих людей без нагляду.
Що вам знадобиться
- Тепло зберігає тарілка (її можна взяти в руки, коли вона гаряча)