Як зберегти продукти харчування
Вам цікаво дізнатися, як ви можете скоротити витрати, зберегти їжу і здоров`я? Прочитайте, як ви можете зберегти продукти харчування і у вас все вийде.
Кроки
Метод 1 з 2: Заморожування продуктів
1
Розберіться, які методи збереження продуктів вам підходять. Є багато різних методів збереження продуктів, але в цій статті ми будемо в основному розглядати, як це можна зробити за допомогою заморозки.
2
Скористайтеся звичайним холодильником. У більшості людей є холодильник і це дуже хороший спосіб зберігати по-принаймні на кілька днів їжу, яка без заморозки швидко зіпсувалася б.
3
Помістіть продукти в герметичні контейнери, щоб зберегти їх у холодильнику свіжими. Для деяких свіжих фруктів і овочів можна використовувати спеціальний дихаючий пакувальний матеріал.
4
Заморожуйте продукти для тривалого зберігання. Ви можете покласти м`ясо і овочі в герметичні контейнери на строк до одного року без значної втрати якості продукту.
5
Встановіть налаштування холодильника на максимально низьку температуру, при якій їжа не почне заморожувати, як в морозильнику.
6
Беріть з собою переносний кулер в подорожі. Все, що вам потрібно-це мішок льоду і ви можете зберегти їжу на достатню кількість часу. Це ще один спосіб, але залежно від підтримуваної температури, він може відморозити вам пальці.
Метод 2 з 2: Інші способи
1
Інший метод, яким ви можете воспользоваться- це дегидрирование. Цей метод полягає у видаленні майже всієї вологи з певних продуктів для пригнічення росту патогенних мікроорганізмів, які руйнують їжу. У деяких країнах прийнято висушувати солону рибу і м`ясо, вивішуючи їх на сонці. Для збереження фруктів і деяких овочів можна використовувати спеціальні дегідратори.
2
Ви також можете спробувати вакуумний спосіб. Принцип цього способу полягає в тому, щоб прибрати доступ повітря, а потім щільно закупорити продукт в повітронепроникний контейнер або банку для того, щоб звести до мінімуму гниття їжі.
3
Інший варіант-закоптити їжу, хоча це може бути дуже небезпечно. Копчення їжі, як правило, робиться в коптильнях, щоб звести до мінімуму небезпеку. Щоб закоптити їжу самому, просто утримуйте вогонь на безпечній відстані під продуктом, щоб дим піднімався і не готував при цьому їжу, а просто нагрівав і тим самим зберігав її.
Поради
- Якщо ваша їжа загориться, припиніть робити те, що ви робите і швидко загасили вогонь.
- Дотримуйтесь заходів безпеки і не думайте тільки про те, як зберегти гроші.
- Якщо застосовуваний вами метод небезпечний (як, наприклад, копчення продуктів), якщо ви не можете скористатися ним у безпечному місці, вам, ймовірно, краще не робити це.
- Різні герметичні упаковки по-різному зберігають їжу, спробуйте їх заради експерименту!
Попередження
- Переконайтеся, що продукти безпечні для споживання і якщо це не так, то не їжте їх. Краще викинути їжу, ніж опинитися в токсикологічному центрі і захворіти, тому що ви не були досить уважні. Жоден метод консервування не може зберегти харчові продукти навічно.
