Як зберегти салат хрустким

Салат - це поживний продукт, який варто мати під рукою, але він може легко обм`якнути, стати позбавленим смаку і гнилим. Використовуйте ці методи, щоб зберегти свіжий салат або нарізаний зелений салат свіжим (без заправки) протягом від 4 днів до 2 тижнів.

Кроки

Метод 1 з 2: Збереження хрусткості качана салату

1. 

   1

   Вийміть салат з оригінальної упаковки. Хоча упаковка запечатана для того, щоб зберегти салат свіжим і запобігти псуванню, але він повинен бути хрустким перед зберіганням.

2. 

   2

   Наповніть раковину або велику миску холодною водою з-під крана.

3. 

   3

   Відокремте листя від качана. Помістіть їх в холодну воду на 5 хвилин. Якщо ваш салат вже м`який, то він повинен знову стати хрустким.

4. 

   4

   Відокремлюйте листя по одному. Струсіть, щоб видалити воду з серединної частини.

5. 

   5

   Помістіть листя в центрифугу для обсушування салатного листя. Ви можете купити таку центрифугу в інтернеті або в супермаркеті. Переконайтеся, що ви не поклали занадто багато листя салату. Можливо, вам знадобиться зробити це кількома партіями.

6. 

   6

   Крутите ручку центрифуги. Таким чином, зайва вода стікатиме з листя.

7. 

   7

   Викладіть листя на сухе кухонний рушник. Розкладіть їх в 1-2 ряди. Вилийте воду з центрифуги.
   • Повторюйте процес, поки не висушіть всі салатні листя.
   • Ви також можете використовувати паперові рушники, якщо у вас немає кухонного рушники.

8. 

   8

   Скрутіть або оберніть салат в рушник. Вставте загорнуті листя салату в пакет для заморожування. Запечатайте.

9. 

   9

   Помістіть в ящик для фруктів і овочів в холодильнику. Виймайте листя по необхідності
   • Зберігайте інше в холодильнику 1-2 тижні.

Метод 2 з 2: Збереження хрусткості салату

1. 

   1

   Дотримуйтесь інструкцій в першому методі, щоб очистити салат.

2. 

   2

   Порвіте листя салату на маленькі шматочки і помістіть у велику миску. Змішайте різні види салату, наприклад, зелений, червоний і капусту, для більш корисного салату.





3. 

   3

   Покладіть складене паперовий рушник поверх вашого зеленого салату. Паперовий рушник вбере зайву вологу, запобігши в`янення салату.

4. 

   4

   Накрийте миску пластиковою плівкою. Поставте в холодильник до вживання.

5. 

   5

   Вийміть миску з холодильника. Покладіть трохи салату в іншу миску. Змішайте окремо.
   • Чи не приправляйте салат в мисці для зберігання. Сіль призведе до швидшого в`янення салату, так як виділиться вся волога з листя салату.

6. 

   6

   Міняйте паперовий рушник кожні кілька днів і зберігайте решті салат протягом 1 тижня.

Поради

• Ці методи підійдуть для всіх видів салату, хоча добре запакований салат-латук і салат айсберг краще зберігати цілим з недоторканим качаном. У деяких магазинах продають салат-латук з корінням для збереження свіжості протягом декількох тижнів.
• Якщо ви хочете вимитий салат в оригінальній упаковці, покрийте сторону контейнера паперовими рушниками. Покладіть кілька паперових рушників в центр або по сторонах великого контейнера. Запечатайте контейнер настільки туго, наскільки можете.

Що вам знадобиться

• Холодна вода
• Центрифуга для обсушування салатного листя
• Паперові рушники
• Кухонні рушники
• Пластикова плівка
• Пакет для заморожування