Як гасити гарбуз
Тушковані кабачки (річна гарбуз) - це легкий і корисний гарнір. Для більш поживного страви, спробуйте загасити зимову гарбуз з беконом. Приготування будь-якого з цих страв задовольнить ваші харчові потреби.
Інгредієнти
Рецепт тушкованою річної гарбуза
- 2 столові ложки (30 мл) оливкової олії
- 1 цибулина
- 4 кабачка середнього розміру
- Сіль і перець (за смаком)
- 1/2 склянки (118 мл) білого вина
- 1/4 чайні ложки (0.4 г) італійських приправ або 2 столові ложки свіжої петрушки
- 3 зубчики часнику
Рецепт зимової гарбуза
- 4 скибочки бекону
- 1 цибулина
- 6 склянок (2 маленьких) мускатної гарбуза, гарбуза-спагетті або інший зимової гарбуза
- 1/8 чайної ложки (0.2 г) чебрецю
- Сіль і перець за смаком
- 3 склянки (128 г) листя молодого шпинату
Кроки
Метод 1 з 2: Гасіння річної гарбуза
1
Вимийте вашу гарбуза. Ви можете використовувати два цукіні або дві жовті гарбуза-горлянки або просто використовувати будь-який сорт.2
Розріжте гарбуза уздовж навпіл. Потім наріжте на шматки в 0.6 см. В якості альтернативи, ви можете почистити шкірку шматочків гарбуза.3
Наріжте ваш цибуля на шматочки в 0.6 см. Ви також можете замінити цибулю на шалот.4
У сковороді нагрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю. Готуйте до прозорого стану, приблизно 3-5 хвилин.5
Додайте річну гарбуз. Готуйте приблизно 4-5 хвилин. Використовуйте дерев`яну ложку, щоб помішувати кожні 30 секунд.6
Подрібніть зубчики часнику. Додайте до суміші гарбуза і часнику. Гасіть часник до прозорого стану, або приблизно 30 секунд.7
Влийте вино і додайте сіль, перець і приправи. Млоїте, поки рідина не зменшиться наполовину. Подавайте відразу ж.
Метод 2 з 2: Гасіння зимової гарбуза
1
Очистіть і наріжте на кубики зимову гарбуз.2
Наріжте цибулю.3
Наріжте ваші 4 скибочки бекону на шматочки в 2.5 см. Якщо ви готуєте вегетаріанське блюдо, пропустіть цей крок. Замініть бекон 2 столовими ложками оливкової олії.4
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте бекон. Помішуйте до хрусткості.5
Додайте цибулю. Готуйте цибулю протягом двох хвилин разом з беконом.6
Додайте кубики зимової гарбуза, чебрець і перець. Готуйте протягом 10 хвилин, час від часу помішуючи дерев`яною ложкою.7
Додайте і розмішайте 3 склянки свіжих або заморожених листя молодого шпинату. Як тільки шпинат злегка знітиться, зніміть з плити.
Що вам знадобиться
- Ніж
- Ніж для очищення овочів
- Обробна дошка
- Сковорода
- Духовка
- Дерев`яна ложка