Як прибрати сильний гострий смак і запах з лука

Лук часто кладуть у різноманітні салати, причому в сирому вигляді. Однак гострий смак і запах можуть викликати неприємні відчуття. Більшість дітей не їдять салати і страви з сирим луком. Ось кілька порад для того, щоб прибрати сильний гострий смак і запах з лука перед тим, як додати його в блюдо.


Кроки

  1. 1

    Нашаткуйте або наріжте сиру цибулю так, як вам треба для страви, які ви хочете приготувати. Лук можна дрібно нарубати, нарізати кільцями або в довжину.

  2. 2

    Складіть цибулю в миску зі свіжою водою. Переконайтеся, що весь лук занурений у воду.

  3. 3

    Додайте 2 столові ложки дрібної солі або перемішайте. Якщо дрібної солі немає, велика сіль теж підійде.

  4. 4

    Дайте луку постояти 5 хвилин.

  5. 5

    Злийте солону воду.

  6. 6

    Промийте цибулю свіжої несолоної водою і знову злийте воду.

  7. 7

    Тепер цибулю готовий для додавання в блюда в сирому вигляді. Солона вода послаблює дію сірки, яка і надає луку сильний гострий смак.

  8. 8

    Також можна приготувати лук перед використанням у страві.

Поради

  • Замочіть нарізану цибулю в лимонному соці або соку лайма. Сік послабить гіркоту і додасть цибулі приємний смак.
  • Очищену цибулю також можна замочити в солоній воді перед тим, як нарізати його. Різкий запах ослабне і ви практично не будете плакати при його нарізуванні.