Як прибрати сильний гострий смак і запах з лука
Лук часто кладуть у різноманітні салати, причому в сирому вигляді. Однак гострий смак і запах можуть викликати неприємні відчуття. Більшість дітей не їдять салати і страви з сирим луком. Ось кілька порад для того, щоб прибрати сильний гострий смак і запах з лука перед тим, як додати його в блюдо.
Кроки
1
Нашаткуйте або наріжте сиру цибулю так, як вам треба для страви, які ви хочете приготувати. Лук можна дрібно нарубати, нарізати кільцями або в довжину.
2
Складіть цибулю в миску зі свіжою водою. Переконайтеся, що весь лук занурений у воду.
3
Додайте 2 столові ложки дрібної солі або перемішайте. Якщо дрібної солі немає, велика сіль теж підійде.
4
Дайте луку постояти 5 хвилин.
5
Злийте солону воду.
6
Промийте цибулю свіжої несолоної водою і знову злийте воду.
7
Тепер цибулю готовий для додавання в блюда в сирому вигляді. Солона вода послаблює дію сірки, яка і надає луку сильний гострий смак.
8
Також можна приготувати лук перед використанням у страві.
Поради
- Замочіть нарізану цибулю в лимонному соці або соку лайма. Сік послабить гіркоту і додасть цибулі приємний смак.
Очищену цибулю також можна замочити в солоній воді перед тим, як нарізати його. Різкий запах ослабне і ви практично не будете плакати при його нарізуванні.
