Як бюджетно харчуватися без глютену

Виключення з раціону продуктів, що містять глютен, зокрема, за медичними показаннями, може бути складною і витратною завданням. Безглютеновая дієта зараз стає все популярнішим, але більшість магазинів по колишньому мають дуже мізерний вибір продуктів харчування без глютену, які, до того ж, часто набагато дорожче звичайних продуктів. Якщо вам потрібно виключити глютен через чутливість до нього або целіакії, дотримуйтесь інструкцій, щоб корекція раціону сталася якомога безболісніше і для гаманця, і для способу життя.

Метод 1 з 6: Не купуйте продукцію спеціалізованих компаній

Виробники безглютенового харчування часто встановлюють завищені ціни на свою продукцію, оскільки їх ринок обмежений, а продукція випускається в малих кількостях і вимагає особливих технологій виготовлення. Безглютенові продукти і напої за стандартними цінами можна знайти і у звичайних виробників.

1
Дізнайтеся про компанії, які випускають безглютенову продукцію. Дізнайтеся, які популярні бренди випускають продукцію без глютену, і вам не доведеться переплачувати за продукти безглютенових виробників або шукати спеціалізовані магазини.
- Більшість великих виробників випускають безглютенові продукти, наприклад, картопляні чіпси, консервовані овочі або риба, заморожені обіди та десерти.
- Купівля звичайних продуктів, які не містять глютену самі по собі, обійдеться дешевше, ніж покупка спеціалізованих безглютенових продуктів.
2
Пошукайте на сайтах, що спеціалізуються на Безглютенові харчуванні, список популярних брендів, які випускають продукти без глютену. Інші користувачі сайтів і форумів можуть розповісти вам про продукти без глютену, які продаються в звичайних супермаркетах, а на деяких сайтах є навіть списки таких продуктів.

Метод 2 з 6: Читайте склад продуктів перед покупкою

Ретельно вивчайте склад продуктів, напоїв та косметики, які ви купуєте, щоб випадково не придбати те, чим ви не зможете користуватися.

1
Якщо спереду на упаковці продукту немає значка «без глютену», шукайте його там, де розписаний склад.
2
Перевіряйте склад на наявність інгредієнтів, які містять глютен або його похідні.
- Не купуйте продукти, у складі яких є пшениця, ячмінь, булгур, крохмаль, борошно Грахама, маца, жито, манна крупа, полба або тритикале.
- Уникайте всієї випічки, печива, крекерів, рогаликів, пирогів, цукерок, пива, вівса, заправок, підлив, соусів, супів, макаронів і обробленого м`яса та морепродуктів, якщо на упаковці не позначено, що вони не містять глютену.

Метод 3 з 6: Харчуйтеся свіжими, цільними продуктами

Неперероблені їжа рідко містить глютен або його похідні. Наповніть свій раціон свіжими фруктами, овочами і білками, щоб уникнути необхідності вишукувати спеціальні продукти і ризику випадково купити що-небудь невдалий.

1
Купуйте свіжі продукти. Консервовані, заморожені і оброблені продукти більш небезпечні для людей з непереносимістю глютену, ніж свіжі. Крім того, сезонні фрукти та овочі зазвичай легко знайти в магазинах і вони порівняно недорогі.
2
Зверніться до м`ясника. Неперероблені м`ясо і риба є більш корисними джерелами протеїну, а також допоможуть вам зберегти час, який ви б витратили на пошук безглютенової м`ясної продукції швидкого приготування та вивчення етикеток.
- Більшість видів не приправленого і не панірувати замороженого рибного філе не містять глютену. Найчастіше покупка замороженої риби або креветок у великих обсягах обходиться дешевше, ніж покупка свіжих морепродуктів.

Метод 4 з 6: Готуйте їжу самостійно

Безглютеновая дієта може бути досить витратною, а якщо у вас немає постійного доступу до спеціалізованих магазинах - ще й нудною.

1
Самостійно збирайте обід на роботу. Безглютенові варіанти готових обідів не так вже просто знайти - полегшите собі життя, самостійно приготував обід заздалегідь.
- Своєчасна підготовка позбавить вас від необхідності переплачувати. Беріть на роботу їду з дому. Кілька спеціальних безглютенових обідів у їдальні за вартістю можуть виявитися рівні такої кількості безглютенової їжі, приготовленої вдома, якого вистачить на тиждень.
2
Чи не снідайте і не снідайте напівфабрикатами. Домашні страви з цілісних, свіжих інгредієнтів не тільки позбавлять вас від необхідності постійно перевіряти склад продуктів, але і допоможуть заощадити гроші, які ви б витратили на спеціальні безглютенові напівфабрикати.
- Самостійно нарізайте овочі для супів і салатів, готуйте домашні соуси і заправки з соків, безглютенових спецій, фруктів і свіжих трав.
- Заправка для салату з апельсинового соку і оливкової олії з рубаним часником і меленим перцем обійдеться дешевше, ніж покупка спеціальних безглютенових соусів.

Метод 5 з 6: Переведіть на безглютенової дієту всю сім`ю

Ви зможете заощадити гроші, якщо вся ваша родина буде дотримуватися безглютенового харчування, адже так вам не доведеться купувати два різних набору продуктів.

1
Купуйте тільки безглютеновий хліб і випічку. Постарайтеся зробити так, щоб м`ясо, овочі, фрукти, супи і соуси, які ви купуєте, були їстівні для всіх членів сім`ї. Підберіть продукцію неспеціалізованих брендів, щоб не переплачувати і приховати від рідних радикальні зміни в їх раціоні.
2
Віддавайте перевагу цільнозерновим і непереробленим продуктам, домашнім стравам. Вживаючи в основному натуральну їжу, ви позбавите себе від необхідності вишукувати на полицях супермаркетів спеціальні продукти без глютену.

Метод 6 з 6: Користуйтеся підтримкою служб охорони здоров`я

У деяких країнах держава надає допомогу людям, які потребують особливих умов життя у зв`язку з проблемами зі здоров`ям, а також тим, хто переживає фінансові труднощі.

1
Дізнайтеся про податки. Наприклад, в США люди, хворі на целіакію, отримують податкові відрахування на придбання безглютенової продукції.
2
Отримайте допомогу при замовленні продукції. Якщо ви потрапляєте в категорію людей, яким держава готова надати підтримку, напишіть заяву на придбання у фермерів свіжих овочів, м`яса і цільнозернових продуктів.
3
Якщо у вас є медична страховка, зверніться за порадою до страхової компанії. Безліч таких компаній пропонують безкоштовні консультації у дієтолога або спеціаліста з харчування, який підкаже вам бюджетні безглютенові рецепти і місцеві спеціалізовані магазини.

Поради

Користуйтеся Інтернетом. Відвідуйте спільноти людей, які харчуються без глютену, читайте їх блоги, пробуйте нові рецепти і ви обов`язково знайдете спосіб відкоригувати свій раціон так, щоб харчуватися смачними стравами, не виходячи за рамки бюджету.