Як споживати більше заліза

Залізо є одним з найбільш поширених і важливих поживних речовин в нашому організмі. Залізо міститься в гемоглобіні і миоглобине, особливо в червоних кров`яних клітинах, яким залізо необхідно для зберігання і транспортування кисню між клітинами крові і м`язами. Також залізо є важливим компонентом, необхідним, щоб організм створював нові клітини, медіатори, амінокислоти і гормони. Також залізо необхідно для багатьох метаболічних реакцій, тому дефіцит заліза призводить до хронічної сонливості, апатії, непритомності і відчуттю ознобу. Якщо ви не споживаєте щодня необхідну кількість заліза, то є багато простих способів, як збільшити споживання заліза, щоб бути здоровим і вести активний спосіб життя.

Кроки

  1. 1

    Їжте м`ясо. Вибачте вегетаріанці, але м`ясо є найбільшим відомим джерелом простого у вживанні заліза. Особливо багато заліза міститься в червоному м`ясі. У рибі також міститься багато заліза, і її вживання задовольняє потребу в залозі. Навіть в птиці і свинини міститься велика кількість заліза, хоча і значно менше, ніж у червоному м`ясі та рибі. Шукайте свіжу пісну вирізку в місцевому продуктовому або м`ясному магазині. У жирі не міститься залізо, так що більша кількість заліза буде в вирізці, хоча такі шматки м`яса коштують дорожче.

  2. 2

    Зменшіть споживання молока. Молоко може заважати засвоєнню заліза. Якщо у вас є серйозні проблеми з анемією, то зменшіть споживання молока і молочних продуктів, це допоможе вам отримувати всі поживні речовини з заліза, яке ви їсте.




  3. 3

    Збільште споживання хліба. Нарівні з м`ясом, зернові, такі як хліб, кекси, крупи, висівки і вівсянка, є другим кращим джерелом заліза. На щастя, вони можуть бути доповненням до м`яса під час їжі, так що ви отримаєте подвійну дозу заліза.

  4. 4

    Додайте вітамін С в свій раціон, якщо хочете підвищити рівень заліза. На відміну від молочних продуктів, продукти багаті вітаміном C, допомагають організму засвоювати залізо. Це означає, що фрукти та зелені овочі, які й самі містять невелику кількість заліза, також допомагають вашому організму отримати максимальну кількість заліза, яке ви споживаєте за нової дієті.



  5. 5

    Споживайте білок. Інші багаті білком продукти, такі як бобові або квасоля, нарівні з м`ясом, містять багато заліза. Їжте більше цих продуктів, і це, швидше за все, збільшить ваш рівень заліза.

  6. 6

    Відстежите кількість заліза, яке ви їсте. Міністерство охорони здоров`я вважає, що чоловіки у віці 19 років і старше і жінки старше 51 років, повинні споживати близько 8 мг щодня. А жінкам у віці від 19 до 51 року необхідно 18 мг заліза на день - це в два рази більше! Очевидно, що жінкам необхідно споживати більше заліза, ніж чоловікам, тому особливо важливо, щоб ваш рівень заліза був високий, якщо ви жінка у віці 19 - 51 роки.

  7. 7

    Приймайте харчові добавки з залізом. Харчові добавки, швидше за все, доступні в найближчій аптеці або продуктовому магазині за відносно низькою ціною. Якщо вам не вдалося підвищити рівень споживання заліза, спробуйте приймати добавки, щоб збільшити кількість заліза, яке ви щодня вживаєте.