Як сісти на дієту Аткінса будучи вегетаріанцем або веганів

Однією з найбільш популярних дієт 20-го століття, яка не втрачає свою популярність і сьогодні, є дієта доктора Аткінса. Ця дієта передбачає вживання продуктів з високим вмістом білка або скорочення кількості споживаних вуглеводів. Але як же слідувати такій дієті вегетаріанцям? Дієта Аткінса сфокусована в основному на споживанні м`яса, особливо це стосується стадії індукції. Таким чином, дієта Аткінса, як дієта з низьким вмістом вуглеводів, здається неможливою для вегетаріанців. Тим не менш, деякий планування і заміщення одних продуктів іншими, і дієта Аткінса можлива - навіть для веганів. Читайте далі, і ви дізнаєтеся, як сісти на дієту Аткінса, якщо ви вегетаріанець або веган.

Кроки

1. 

   1

   Продукти рослинного походження, багаті білком. Вам знадобиться знайти продукти рослинного походження, які багаті білком, а також антиоксидантами, Омега-3, вітамінами і мінералами і крім того мають низький вміст вуглеводів. Ось кілька прикладів:
   • Бобові: не всі бобові мають низький вміст вуглеводів, але боби лима, Фава, мунг (маш) низкоуглеводние.
   • Замінники м`яса, виготовлені з текстурованого рослинного білка - перевірте вміст вуглеводів на упаковці, щоб переконатися, що обраний вами замінник м`яса підходить для дієти Аткінса.
   • Тофу
   • Глютенові замінники м`яса, наприклад, сейтан.
   • Куорньє (Quorn) - замінник м`яса, що виготовляється з грибків (широко поширений в Європі і США).

2. 

   2

   Почніть дієту Аткінса з 2 стадії - зниження ваги, якщо у вашому раціоні недостатньо білка для стадії індукції. На стадії 2 дозволяється до 30 грам чистих вуглеводів щодня, але рекомендується, щоб кількість чистих вуглеводів не перевищувало 6 грам на порцію. Наприклад, ви можете додати в свій раціон:
   • Горіхи та насіння: насіння соняшнику або гарбуза - це відмінний вибір.
   
   
   
   
   
   • Лакто-ово-вегетаріанці можуть пити несолодкі молочні продукти крім молока. Яйця і сир багаті білком.

3. 

   3

   Почніть дієту з 3 стадії - збереження ваги, якщо вам потрібно втратити 9 кг і менше. На цій стадії дієти Аткінса дозволяється споживати 50 грамів чистих вуглеводів.

4. 

   4

   Здорові жири у вашому раціоні. Більшість рослинних білків містять мало жиру. Додайте в свій раціон.
   • Масла: оливкова, рапсова, сафлорова, лляне і так далі
   • Горіхове масло
   • Авокадо
   • Оливки.

5. 

   5

   Вибирайте овочі з високим вмістом клітковини і низьким вмістом вуглеводів. Дієта Аткінса спирається на такі овочі:

6. 

   6

   Вибирайте овочі з високим вмістом клітковини і низьким вмістом вуглеводів. Дієта Аткінса спирається на такі овочі.
   
   
   
   • Пекінська капуста
   • Селера
   • Огірки.
   • Гриби
   • Перець
   • Редис і редька

7. 

   7

   Уникайте вживання крохмалистих фруктів, які містять велику кількість вуглеводів. Слід уникати:
   • Банани
   • Груші
   • Яблука.

8. 

   8

   Після стадії індукції вибирайте зернові з низьким вмістом вуглеводів. Дослідження показали, що вегетаріанська дієта з низьким вмістом вуглеводів ефективніше вегетаріанської дієти з низьким вмістом жирів. Додайте в свій раціон:
   • Довгозерний коричневий рис
   • Цільнозернові види макаронів.

Поради

• Тофу може заміняти яйця
• Приймайте вітаміни і мінерали, щоб бути впевненим у тому, що організм отримує достатню кількість поживних речовин.

Попередження

• Чим суворіше ви дотримуєтеся вегетаріанства, тим складніше вам буде модифікувати дієту Аткінса під свої потреби. Зокрема, веганам буде складніше отримати достатню кількість калорій без молочних продуктів.