Як приготувати сирний хліб
Хліб і сир ... як може не подобатися? Якщо хочете навчитися готувати смачну їжу, яка сподобається всім, тоді почнемо.
Порції: 6 - 8
Інгредієнти
- Кубики сиру Velveeta розміром в 1,3 см (приблизно 6-8)
- 1 3/4 склянки звичайної борошна + 3 столові ложки борошна (в тому випадку, якщо тісто не сформується)
- 1 чайна ложка солі
- 1 упаковка швидко піднімаються дріжджів
- 1 1/2 чайної ложки цукру
- 1/2 склянки теплого молока (можна використовувати сухе молоко, наприклад, Nido або Klim)
- 1 яйце
- 1/1 столової ложки вершкового масла або маргарину
- Арахісове масло для обсмажування
Кроки
1
Змішайте борошно і сіль. Змішайте дріжджі, цукор і тепле молоко і залиште на п`ять хвилин (до утворення піни). Додайте дріжджову суміш в борошно. Чи не перемішайте! Додайте яйця і вершкове масло і перемішайте, поки тісто не стане одним цілим. Якщо тісто вийшло дуже рідким, додайте борошно по столовій ложці до формування м`якого / злегка липкого тіста.
2
Викладіть на посипану борошном поверхню і місите не більше однієї хвилини. Якщо ви будете місити довше, у вас вийде дуже важкий, непропечений хліб. Сформуйте кулю і помістіть в чистий, змащений маслом, контейнер (переважно Tupperware). Накрийте кришкою і поставте в таке тепле місце, як не включена духовка. Залиште тісто підніматися на 1 годину, поки воно не подвоїться в розмірах.3
Коли тісто підніметься, викладіть на плоску поверхню і, за допомогою великого ножа розріжте на шматочки розміром 3,8 см. Покладіть сир на sмазанную маслом сторону і акуратно закрийте сир тестом (ви можете трохи ущипнути).4
Поверніть шматочки назад в контейнер, обскубаного стороною вниз. Вони повинні виглядати як маленькі м`ячі для бейсболу. Накрийте і залиште підніматися ще на 30 хвилин.
5
Тепер вони будуть виглядати гладкими.# Нагрійте фритюрницю до 175? C. У моєї фритюрниці маленька лампочка індикатора гасне, коли вона нагрівається до потрібної температури.
6
Помістіть кулі з тіста в масло (вони повинні плавати на поверхні).7
Використовуючи шумівку, перевертайте кулі кожні 30 секунд на протязі 2-3 хвилин для рівномірного кольору.8
Коли обидві сторони стануть однакового кольору, зніміть їх і викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
