Як спекти легкий фруктовий пиріг

Легкий фруктовий пірог- це прекрасна річ, щоб мати його в своєму буфеті, а також пригостити гостей або ж насолодитися ним після важкого робочого ранку. Цей рецепт дуже простий і не вимагає спеціальних знань, тому кожен може його приготувати. Виходить пиріг з легкою текстурою, який ставати краще, якщо зберігати його кілька днів.

Інгредієнти

  • 280 г бліннoй борошна
  • 140 г вершкового масла
  • 140 г цукру (коричневий - для темного пирога, білий-для світлого)
  • 1 десертна ложка кукурудзяного сиропу
  • 2 столові ложки меленого мигдалю
  • 450 г сухофруктів (дрібний родзинки, звичайний родзинки, смородина, змішані скориночки і вишня)
  • Терта цедра одного невеликого лимона
  • 2 яйця
  • Трохи молока
  • 1 столова ложка спеції для випічки
  • Ром або бренді (за бажанням)

Кроки

  1. 1

    Розігрійте духовку до 160? C.

  2. 2

    У форму для випічки, діаметром в 20 см, покладіть пергаментний папір

  3. 3

    У великій мисці розітріть масло, борошно і цукор (використовуючи кінчики пальців), поки суміш не стане трохи схожою на крихти хліба.

  4. 4

    Додайте спеції, сухофрукти, цедру лимона і мелений мигдаль. Змішайте до тих пір, поки всі інгредієнти рівномірно не розподіляють по всій масі суміші.

  5. 5

    Додайте яйця, сироп і молоко. Суміш повинна вийти густий, але такою, щоб її можна було досить легко перемішувати ложкою. Обережно перемішайте дерев`яною ложкою.

  6. 6

    Перемістіть суміш пирога в вашу форму і акуратно, за допомогою лопатки, вирівняйте її до країв. Переконайтеся, що перемістили всю суміш з миски.

  7. 7

    Випікайте протягом приблизно 1 години 15 хвилин.

  8. 8

    Перевірте готовність пирога проколюванням його центру дерев`яною паличкою. Якщо ваш пиріг готовий, паличка вийде чистою. Піднесіть пиріг ближче, і, якщо почуєте шиплячий звук, помістіть його назад в духовку ще на 10 хвилин.

  9. 9

    Залиште пиріг охолонути у формі. Через пару годин витягніть його і залиште охолоджуватися на решітці.

  10. 10

    Коли пиріг охолоне, оберніть його фольгою і приберіть.

  11. 11

    Готово!

Поради

  • Температура у різних духовок різна: перевірте свій пиріг через годину і не дивуйтеся, якщо приготування триватиме довше.
  • Замочіть сухофрукти в бренді або ромі на ніч для отримання більш вологого пирога.