Як харчуватися в ресторанах, коли у вас діабет
Підібрати собі блюдо в ресторанах, коли у вас діабет, може бути важко. Дотримуйтесь наших кроків, щоб ви могли насолоджуватися стравами в ресторанах, не побоюючись за своє здоров`я.
Кроки
Метод 1 з 4: глікемічним індексом основних продуктів
Дізнавшись, які продукти не викличуть негативного впливу на рівень цукру в крові, ви будете на півдорозі до своєї мети. Певні злаки, фрукти, овочі і продукти, що містять білок, менше впливають на рівень глюкози в крові, ніж інші. Запам`ятавши кращі і гірші варіанти, ви зможете переглядати меню, тримаючи в розумі гликемические індекси, і вам буде легко вибирати собі їжу.
1
Запам`ятайте, які овочі вам підходять найбільше. До овочів з корисними для вас глікемічним індексом входять спаржа, шпинат, брокколі, капуста, цвітна капуста, зеленолистние овочі, цибулю, перець і боби.2
Запам`ятайте злаки, які вам найкраще підходять. Цільні злаки краще, ніж перероблені. Це означає, що вам варто вибирати не білий або італійський хліб, а цільнозерновий, не білий рис, а лущений, не звичайні макарони, а цільнозернові, що не солодкі злаки на сніданок, а вівсяну крупу і т. Д.3
Запам`ятайте самі корисні джерела білка. Нежирне м`ясо і риба корисні для всіх, але для діабетиків важливо, щоб вони були приготовлені належним способом.- Не вживайте страви з м`яса і риби в соусі (наприклад, соусі барбекю або маринаді), в якості начинки сендвічів з хліба або булочок, смажені у фритюрі, в клярі або панірувальних сухарях, посипані великою кількістю сиру, политі компотом з ягід або глазуровані цукровими сумішами .
Метод 2 з 4: Не бійтеся говорити про свої потреби
Для того щоб їсти в ресторані, діабетикові потрібно час від часу трохи працювати над собою і не боятися просити і задавати питання. Найчастіше персонал ресторану буде радий надати вам необхідну інформацію, щоб ви могли їсти те, що вам можна. Не бійтеся поцікавитися, додавався Чи в соус цукор, і чи можна замінити білий рис на лущений. Коли кухар знає, що у зв`язку зі здоров`ям у вас є особливі потреби, він завжди радий підібрати те, що вам можна. Якщо сервіс не відповідає вашим потребам або персонал не може виконати ваше прохання, поговоріть з керівником і поясніть йому, що ви просто намагаєтеся підібрати для себе їжу, що не протипоказану людям з діабетом.
1
Запитайте в офіціанта, які страви вам можна замовити, якщо у вас діабет. Деякі ресторани регулярно оновлюють страви для діабетиків, навіть якщо вони не вказують про це в меню.2
В меню вибирайте страви з низьким вмістом вуглеводів. Через те, що дієти з вживанням страв, в яких мало вуглеводів, стали зараз популярними, в меню деяких ресторанів такі страви позначаються спеціальними символами. Часто діабетикам наданий величезний вибір, але обов`язково звертайте увагу на розміри порцій і просите подавати соуси і заправки окремо.3
Просіть, щоб перед подачею половину вашого страви упакували з собою. Розміри порцій можуть бути ворогом навіть для самого уважного діабетика. Роблячи замовлення, просіть упакувати половину порції, щоб взяти її додому.4
При необхідності поцікавтеся про інгредієнти. Якщо ви точно не знаєте, що входить до складу страви, не бійтеся запитати. Повідомте офіціантові, що у вас діабет, і вам потрібно знати, чи містить страва рафіновані вуглеводи або інші специфічні інгредієнти. У більшості випадків персонал буде радий вам допомогти.
Метод 3 з 4: Слідкуйте за вживанням цукру
В описі змісту страви цукор може бути зазначений у вигляді рафінованих вуглеводів або натуральних підсолоджувачів. Уважно ознайомтеся з інгредієнтами страв і стежте, щоб серед них не було цукру в тому чи іншому вигляді.
1
Не вживайте напоїв з цукром. Алкогольні та безалкогольні коктейлі та смузі часто містять багато цукру, тому замініть їх на воду, холодний чай, газовану воду без цукру, пиво або вино з низьким вмістом вуглеводів.- Якщо ви дуже хочете випити коктейль, попросіть не додавати в нього інгредієнти, що містять цукор, або обмежтеся одним напоєм без десерту.
2
Відмовтеся від десерту або поділіться ним зі своїми компаньйонами. Якщо протягом прийому їжі ви уважно дотримувалися дієти, не вживали страв і напоїв з цукром, замовте десерт і поділіться ним зі своїми друзями або родиною.- Декількома шматочками десерту ви насолодитеся також, як і всієї порцією, до того ж, вам буде спокійно, що ви в той же час контролюєте свій рівень цукру в крові.
- Якщо ви замовляєте десерт, вибирайте салат зі свіжих фруктів (по можливості без глазурі і желатину), морозиво без цукру, фруктовий сорбе, пудинг без цукру або інший десерт з низьким вмістом вуглеводів.
3
Будьте уважні до інгредієнтів, які містять цукор, але можуть здаватися цілком корисними для вас. Соус марінара, глазур, заправки в салат, кошики з вафель, страви з пастою і випареного соуси часто містять багато цукру.- Соуси і заправки завжди просите подавати окремо.
Метод 4 з 4: Уважно стежте за рівнем цукру в крові
Якщо у вас є монітор для вимірювання цукру в крові або інсулінова помпа, обов`язково перевіряйте свій рівень цукру, щоб переконатися в тому, що рівень глюкози знаходиться в безпечних межах.
1
У день, коли ви запланували похід у ресторан, їжте завбачливо. Протягом дня уважно стежте за рівнем глюкози в крові і харчуйтеся строго згідно діабетичної дієти.2
Не соромтеся попроситися відлучитися, щоб перевірити рівень цукру. Перевіряйте його в туалеті або на вулиці, але обов`язково робіть це до і після основного прийому їжі.- Якщо ви плануєте замовити десерт, було б розумно перевірити рівень цукру в крові, перш ніж замовляти, наприклад, чізкейк або шоколадний мус.
Поради
- Беріть з собою список глікемічних індексів, щоб вам було легше вибрати для себе в меню найкорисніші та безпечні страви.
Попередження
- Не використовуйте похід у ресторан як виправдання для порушення діабетичної дієти. Кушая в ресторані, вкрай необхідно уважно вибирати їжу і контролювати порції.