Як харчуватися в ресторанах, коли у вас діабет

Підібрати собі блюдо в ресторанах, коли у вас діабет, може бути важко. Дотримуйтесь наших кроків, щоб ви могли насолоджуватися стравами в ресторанах, не побоюючись за своє здоров`я.




Метод 1 з 4: глікемічним індексом основних продуктів

Дізнавшись, які продукти не викличуть негативного впливу на рівень цукру в крові, ви будете на півдорозі до своєї мети. Певні злаки, фрукти, овочі і продукти, що містять білок, менше впливають на рівень глюкози в крові, ніж інші. Запам`ятавши кращі і гірші варіанти, ви зможете переглядати меню, тримаючи в розумі гликемические індекси, і вам буде легко вибирати собі їжу.

  1. 1

    Запам`ятайте, які овочі вам підходять найбільше. До овочів з корисними для вас глікемічним індексом входять спаржа, шпинат, брокколі, капуста, цвітна капуста, зеленолистние овочі, цибулю, перець і боби.

  2. 2

    Запам`ятайте злаки, які вам найкраще підходять. Цільні злаки краще, ніж перероблені. Це означає, що вам варто вибирати не білий або італійський хліб, а цільнозерновий, не білий рис, а лущений, не звичайні макарони, а цільнозернові, що не солодкі злаки на сніданок, а вівсяну крупу і т. Д.

  3. 3

    Запам`ятайте самі корисні джерела білка. Нежирне м`ясо і риба корисні для всіх, але для діабетиків важливо, щоб вони були приготовлені належним способом.
    • Не вживайте страви з м`яса і риби в соусі (наприклад, соусі барбекю або маринаді), в якості начинки сендвічів з хліба або булочок, смажені у фритюрі, в клярі або панірувальних сухарях, посипані великою кількістю сиру, политі компотом з ягід або глазуровані цукровими сумішами .

Метод 2 з 4: Не бійтеся говорити про свої потреби

Для того щоб їсти в ресторані, діабетикові потрібно час від часу трохи працювати над собою і не боятися просити і задавати питання. Найчастіше персонал ресторану буде радий надати вам необхідну інформацію, щоб ви могли їсти те, що вам можна. Не бійтеся поцікавитися, додавався Чи в соус цукор, і чи можна замінити білий рис на лущений. Коли кухар знає, що у зв`язку зі здоров`ям у вас є особливі потреби, він завжди радий підібрати те, що вам можна. Якщо сервіс не відповідає вашим потребам або персонал не може виконати ваше прохання, поговоріть з керівником і поясніть йому, що ви просто намагаєтеся підібрати для себе їжу, що не протипоказану людям з діабетом.

  1. 1

    Запитайте в офіціанта, які страви вам можна замовити, якщо у вас діабет. Деякі ресторани регулярно оновлюють страви для діабетиків, навіть якщо вони не вказують про це в меню.

  2. 2

    В меню вибирайте страви з низьким вмістом вуглеводів. Через те, що дієти з вживанням страв, в яких мало вуглеводів, стали зараз популярними, в меню деяких ресторанів такі страви позначаються спеціальними символами. Часто діабетикам наданий величезний вибір, але обов`язково звертайте увагу на розміри порцій і просите подавати соуси і заправки окремо.

  3. 3

    Просіть, щоб перед подачею половину вашого страви упакували з собою. Розміри порцій можуть бути ворогом навіть для самого уважного діабетика. Роблячи замовлення, просіть упакувати половину порції, щоб взяти її додому.

  4. 4

    При необхідності поцікавтеся про інгредієнти. Якщо ви точно не знаєте, що входить до складу страви, не бійтеся запитати. Повідомте офіціантові, що у вас діабет, і вам потрібно знати, чи містить страва рафіновані вуглеводи або інші специфічні інгредієнти. У більшості випадків персонал буде радий вам допомогти.

Метод 3 з 4: Слідкуйте за вживанням цукру

В описі змісту страви цукор може бути зазначений у вигляді рафінованих вуглеводів або натуральних підсолоджувачів. Уважно ознайомтеся з інгредієнтами страв і стежте, щоб серед них не було цукру в тому чи іншому вигляді.

  1. 1

    Не вживайте напоїв з цукром. Алкогольні та безалкогольні коктейлі та смузі часто містять багато цукру, тому замініть їх на воду, холодний чай, газовану воду без цукру, пиво або вино з низьким вмістом вуглеводів.
    • Якщо ви дуже хочете випити коктейль, попросіть не додавати в нього інгредієнти, що містять цукор, або обмежтеся одним напоєм без десерту.



  2. 2

    Відмовтеся від десерту або поділіться ним зі своїми компаньйонами. Якщо протягом прийому їжі ви уважно дотримувалися дієти, не вживали страв і напоїв з цукром, замовте десерт і поділіться ним зі своїми друзями або родиною.
    • Декількома шматочками десерту ви насолодитеся також, як і всієї порцією, до того ж, вам буде спокійно, що ви в той же час контролюєте свій рівень цукру в крові.
    • Якщо ви замовляєте десерт, вибирайте салат зі свіжих фруктів (по можливості без глазурі і желатину), морозиво без цукру, фруктовий сорбе, пудинг без цукру або інший десерт з низьким вмістом вуглеводів.

  3. 3

    Будьте уважні до інгредієнтів, які містять цукор, але можуть здаватися цілком корисними для вас. Соус марінара, глазур, заправки в салат, кошики з вафель, страви з пастою і випареного соуси часто містять багато цукру.
    • Соуси і заправки завжди просите подавати окремо.

Метод 4 з 4: Уважно стежте за рівнем цукру в крові

Якщо у вас є монітор для вимірювання цукру в крові або інсулінова помпа, обов`язково перевіряйте свій рівень цукру, щоб переконатися в тому, що рівень глюкози знаходиться в безпечних межах.

  1. 1

    У день, коли ви запланували похід у ресторан, їжте завбачливо. Протягом дня уважно стежте за рівнем глюкози в крові і харчуйтеся строго згідно діабетичної дієти.

  2. 2

    Не соромтеся попроситися відлучитися, щоб перевірити рівень цукру. Перевіряйте його в туалеті або на вулиці, але обов`язково робіть це до і після основного прийому їжі.
    • Якщо ви плануєте замовити десерт, було б розумно перевірити рівень цукру в крові, перш ніж замовляти, наприклад, чізкейк або шоколадний мус.


Поради

  • Беріть з собою список глікемічних індексів, щоб вам було легше вибрати для себе в меню найкорисніші та безпечні страви.

Попередження

  • Не використовуйте похід у ресторан як виправдання для порушення діабетичної дієти. Кушая в ресторані, вкрай необхідно уважно вибирати їжу і контролювати порції.