Як слідувати вегетаріанської безглютенової дієті

Поєднання вегетаріанської дієти з безглютенової - великий крок, але це може сприятливо позначитися на вашому здоров`ї в цілому. Слідувати безглютенової дієті тепер легше, ніж будь-коли раніше, завдяки великій різноманітності безглютенових продуктів на ринку. Поєднувати безглютенової дієту з вегетаріанської може бути важко, так як ви зіштовхнетеся з безліччю дієтичних обмежень, але є кілька нескладних кроків, які зроблять цей процес простіше.


Метод 1 з 2: Увімкніть безглютенові продукти в свій раціон

Більшість людей вибирає безглютенової дієту через непереносимості глютена- насправді це єдина причина, по якій лікарі рекомендують дотримуватися безглютенової дієті. Першим кроком є ознайомлення з Безглютенові продуктами.

  1. 1

    Проясніть, яких продуктів слід уникати. Необхідно уникати продуктів, що містять пшеницю, ячмінь і жито. Це може здатися складним завданням, тому що багато продуктів містять ці зернові. Тим не менш, існує кілька хороших безглютенових альтернатив, наприклад, рис, гречка, киноа і кукурудза. Останню можна додати в пісні тако (сандвічі з тартільі) або в салати. Майте на увазі, що картопля, бобові, просо, насіння льону, сорго, соя, маніок не містять глютену.
    • Виробники в курсі популярності безглютенової дієти, і зараз можна знайти безліч видів безглютенової борошна, кондитерських і макаронних виробів. Ви можете без праці приготувати смачні та корисні страви без глютену.

  2. 2

    Слідкуйте за тим, щоб споживати достатню кількість білків і вітамінів. Якщо ви будете слідувати простим рекомендаціям, наведеним нижче, і включіть багаті білками і вітамінами продукти в свій раціон, ви отримаєте всі необхідні білки і вітаміни. Переконайтеся, що ви достатньо їсте і отримуєте необхідну кількість калорій.

Метод 2 з 2: Стати вегетаріанцем

Почавши безглютеновий спосіб життя, ви можете перейти до вегетаріанства.

  1. 1

    Проясніть, що представляє із себе вегетаріанська дієта. Це дієта без м`яса (а значить без яловичини, свинини, курки, риби, морепродуктів і т.д.), з дуже високим вмістом клітковини, вітамінів і мінералів. Вегетаріанство допомагає підтримувати вагу і покращує загальний стан здоров`я.

  2. 2

    Пам`ятайте, що білок, необхідний організму, можна отримати і без м`яса. Досить багато білка міститься в горіхах, сої, молочних продуктах, яйцях. Відмінне джерело білка - бобові. Ви можете додати квасолю або зелений горошок в салат із зелені. В овочах і фруктах білків міститься небагато, найбільш багаті білками овочі та фрукти включають в себе авокадо, кокоси, брокколі, шпинат, гарбуз, моркву, спаржу, сушені абрикоси і сливи та ін.

  3. 3

    Переконайтеся, що отримуєте необхідні вам омега-3 жирні кислоти і вітамін В12. Вони здебільшого містяться у м`ясі та рибі. Ви можете проконсультуватися з лікарем і почати приймати харчові добавки в якості доповнення до багатої вітамінами дієті.
    • Ці речовини можна також знайти в немолочних продуктах, наприклад в деяких енергетичних батончиках та кашах.

    • Обов`язково їжте багато фруктів і овочів з високим вмістом вітаміну С, наприклад, цитрусові.
    • Їжте овочі, багаті залізом, щоб уникнути розвитку залізодефіцитної анемії.

  4. 4

    Не думайте, що вегетаріанська дієта вимагає занадто багато часу і зусиль. Є багато смачних вегетаріанських страв, які так само легко (або ще простіше) приготувати, як і м`ясні рецепти. Багато компаній також пропонують різноманітні готові вегетаріанські продукти, які потрібно просто розігріти, що досить практично, якщо ви поспішаєте або багато працюєте.

  5. 5

    Будьте уважні при виборі імітації м`ясних продуктів, тому що деякі містять глютен. Деякі компанії виробляють вегетаріанські продукти (сосиски, гамбургери і т.д.) зі смаком м`яса, вельми популярні серед вегетаріанців. Обов`язково перевіряйте етикетку таких продуктів, оскільки вони можуть містити глютен.

Поради

  • Приєднайтесь до групи людей, наступних такий же дієті, або створіть свою групу. Знайдіть людей, які роблять те ж саме, що й ви. Це допоможе вам дотримуватися дієти, тому що навколо вас будуть люди зі схожими інтересами, які можуть вас підтримати. Це також ефективний спосіб знайти нові рецепти і продукти. Ви можете зібратися всі разом, щоб повечеряти і обмінятися смачними рецептами.
  • Проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом з приводу вашої нової дієти, він може дати вам корисні поради. Попросіть лікаря допомогти вам розробити меню, щоб переконатися, що ви будете отримувати всі вітаміни, які необхідні вашому організму.