Як визначити по виду горіхи гікорі (волоські горіхи)

Горіхи гікорі -це плоди дерева гікорі. Гікорі - листяне дерево роду Карія і сімейства горіхові. Існує більше 16 різновидів дерев гікорі. Всі види дерев володіють схожим будовою листя, прямим і вузьким стовбуром, зазвичай ці дерева досягають 30 м у висоту і відрізняються відносно великими плодами. Кожен вид горіха гікорі володіє унікальними ознаками розміру, форми, кольору, товщини шкірки і смаку. З цієї причини важливо вивчити кожну складову частину горіха гікорі, щоб правильно визначити його вид. Наші поради допоможуть вам дізнатися, що за вид горіха гікорі перед вами.

Кроки

  1. 1

    Розгляньте зовнішню деревну оболонку. Якщо плід ще молодий, то оболонка має зеленуватий колір, який з часом змінюється на темно-коричневий колір, перед тим як впасти з дерева. Шкаралупа розтріскується біля основи, коли плід (горіх) повністю дозрів, хоча зустрічаються види, у яких шкаралупа стримує частково плід, навіть після розколу оболонки. Залежно від виду плоду, товщина шкаралупи варіюється від 2 до 9 мм.

  2. 2

    Заміряйте оболонку за допомогою лінійки. Коли горіх відділений від оболонки, то його розміри можуть бути від 13 мм до 6.5 см в довжину і в ширину, залежно від виду.

  3. 3

    Горіхи бувають круглої, серцеподібної, довгастої форми або трохи приплюснуті.

  4. 4

    Спробуйте м`якоть горіха. Деякі види дерев гікорі дають плоди з солодкою їстівною м`якоттю. Інші плоди мають гірким смаком і вони не придатні до вживання.




  5. 5

    Зверніть увагу, що ці плоди захищені жилавої щільною оболонкою, що часто ускладнює добування м`якоті плоду з неї.

Поради

  • Текстура горіха повинна бути гладкою з невеликою кількістю жилок або нерівною з борозенками.
  • Використовуйте інформацію, яка вам вже відома про оболонку і м`якоть горіха, щоб визначити вид горіха гікорі.
    • Карія яйцеподібна (Гікорі кошлатий). Цей вид дерева ростуть швидше і в більших кількостях, ніж інші види гікорі, тому вони найбільш поширені. Плоди ростуть по одному або в парі. Вони можуть досягати 3-5 см в довжину і вони не такі широкі, як інші види. Коричнева шкаралупа має середню товщину, вона легко розколюється і всередині знаходиться світло-коричневий, у вигляді серця, щільний, з тонкою шкіркою плід. Ядро горіха коричневого кольору із солодким смаком.

    • Карія північно-каролинская. Шкаралупа цього виду досягає 3-9 мм в ширину, оболонка рівна, яйцевидної форми, відносно тонка і її легко розколоти. М`якоть цього плоду світло-коричневого кольору, солодка на смак.
    • Гікорі гірка. Оболонка цього горіха може досягати 2-4 см в довжину. Горіх круглої форми, світло-коричневого кольору, з тонкою жовтуватою шкірочкою. Ядро цього виду горіха гірке на смак, про що говорить його назва.
    • Гікорі голе. Плоди карії голою досягають 2.5 см в довжину і 2 см в ширину. Шкаралупа тонка темно-коричневого кольору, вона рідко розколюється сама, тому шкаралупу легше розколоти руками. Сам плід грушоподібної форми, гладкий, з товстою шкіркою, сіро-коричневого кольору. М`якоть з гіркувато-прісним смаком.
    • Карія овальна. Розміри цього горіха: 3 см в довжину і 2 см в ширину. Темно-коричнева оболонка, 2 мм товщини, легко розколюється, всередині неї знаходяться світло-коричневі гладкі плоди з тонкою шкаралупою. М`якоть горіха невеликих розмірів, з солодким смаком.
    • Великий кошлатий гікорі (королівський горіх). Плід цього дерева найбільший з усіх видів, досягає 4.5-6.5 см в довжину і 3.8 см в ширину. Овальна оболонка королівського горіха дуже товста, світло-коричневого кольору, з невеликими борозенками. Через те, що оболонка така товста, у плода мало м`якоті. Але сама м`якоть з солодкуватим присмаком.
    • Гікорі піщане (карія бліда). Цей вид приносить найменші плоди (13 -33 мм в довжину). Оболонка світло-коричневого кольору, частково розколюється, всередині неї гладкий овальний плід, світлого кольору, з невеликим нальотом, плід невеликих розмірів. Ядро плоду солодкого смаку.
    • Гікорі войлочное. Плоди цього дерева є одним з найбільших видів, досягають від 3.8-5 см в довжину, з товстою оболонкою (3-6 мм). Шкаралупа гладка, прямокутної форми, червоно-коричневого кольору. М`якоть придатна для їжі, з солодким смаком, але її складно вийняти, через товщину шкаралупи.