Як виростити оливки

В даний час оливки вирощуються в усьому світі, як для торгівлі, так і для особистого споживання. Незважаючи на те, що оливкове дерево може жити більше 1000 років, як і багато рослини, вимагає деяких умов для зростання. Якщо бажаєте виростити з маленького деревця невелике зріле оливкове дерево і хочете знати всі прийоми, які використовують фермери, щоб отримати смачні фрукти і масла, прочитайте це керівництво.

Метод 1 з 4: Вибір місця для вирощування

1
Визначте, чи підходить ваш клімат для вирощування оливок. Урожай краще виростає в кліматі з м`якою зимою і довгим, сухим і теплим літом. До відповідним географічних регіонах для вирощування відноситься, наприклад, Середземноморський регіон Європи. Важко (майже неможливо) вирощувати оливки в тропічному кліматі.
- Якщо не подбати, мороз знищить багато оливкових дерев. Температура -5? С може пошкодити дрібні гілки, а -10? С - великі гілки і навіть цілі дерева. Навіть якщо гілки і дерева переживуть холод, смак оливок і отримане масло може змінитися.
- Тим не менш, оливкові дерева вимагають трохи холоду. Для правильного розвитку квіток потрібна температура близько 7? С, хоча це число трохи відрізняється для різних сортів оливок.
- Переконайтеся, що сезон цвітіння досить сухий і помірний. Сезон цвітіння (квітень-червень) повинен бути досить сухим і не дуже жарким. Оливки - вітрозапилювані рослина, тому вологі умови можуть перешкодити зав`язування плодів.
2
Шукайте місця, які мають хороший дренаж. Невідповідний дренаж - одна з головних причин загибелі оливкових дерев. Уникайте місць, де накопичується вода. Оливкові дерева не люблять вологий грунт. Посадка на пологому схилі може вирішити багато проблем з дренажем.
3
Виберіть грунт, яка не є надто родючою. Надмірно родючий грунт може викликати занадто буйний ріст. Насправді, кращі врожаї дають дерева, які ростуть в помірно родючому ґрунті.
- Помірна мелкозернистая грунт, така як суглинок, добре дренированная і розпушена для росту коренів, - ідеальний грунт для оливкових дерев. Так само, як і пухка, чудово підходить піщаний грунт.
- Грунт з дефіцитом поживних речовин можна підгодувати шляхом додавання 0.5-1.2 кг. азоту на сотку на рік. Посадка покривних культур (наприклад, бобових) поряд з оливками або додавання в грунт компосту - популярний спосіб забезпечити грунт азотом.
4
Перевірте рівень кислотності грунту. Грунт має бути помірно кисла або лужна, з рівнем кислотності 5-8.5. Багато фермерів вважають, що ідеальний грунт - грунт з рівнем кислотності, рівної 6.5.

Метод 2 з 4: Вибір сорту

1
Вирішіть, чи хочете ви культивувати фрукти або масло, або обидва. Незважаючи на те, що фрукти будь-якого оливкового дерева можна перетворити на масло, деякі сорти (такі як Ізмір Софралік) в основному використовуються для оливкової олії, в той час як інші - в їжу (такі як оливки Місія). Якщо плануєте вирощувати оливки заради плодів, а не масла, необхідно більше зрошувати дерева. Якщо плануєте передавити оливки в кашу, а потім отримати масло, то поливайте дерева трохи менше.
2
Дізнайтеся, автофертільний вибраний сорт. Автофертільное дерево означає, що не потрібно ще один інший сорт, щоб плоди зав`язувалися. Самостерільним деревам, щоб запилюватися, потрібні неподалік інші сорти.
- Сорт "Арбекіна", наприклад, є автофертільним, і це означає, що він може запилюватися без допомоги інших сортів. Цей сорт дає густі невеликі, виноградних розмірів, плоди. Олія з цих плодів має дуже високу якість.
- Наприклад, сорт "Арбосана" - самостерільний. Щоб плодоносити, він повинен переопилітся з будь-яким з наступних сортов:"Маурино","Коратина","Пендолино","Франтойо","Леччино" і "Олівастра".

Метод 3 з 4: Посадка оливкового дерева

1
Подумайте про вирощування в контейнері. Карликові сорти оливок особливо добре підходять для контейнерного вирощування. Якщо вирішили посадити оливки в контейнер, то вибирайте досить великий. Він повинен бути не менше 60 см. В ширину і 60 см. В глибину.
- Переконайтеся, що грунт має хороший дренаж. Пам`ятайте, що постійно вологий грунт - ворог оливок. Виберіть піщану або суглинних грунт, яка добре зрошується. Перед поливом переконайтеся, що грунт абсолютно суха, принаймні, на 3 см. В глибину.
- Знайте, що оливки в контейнерах вимагають трохи більше догляду та обрізки, ніж у відкритому грунті. Часто потрібно регулярна обрізка, і багато фермерів радять уникати загущення основних гілок. Бажано, щоб на дереві було тільки 3 або 4 основні гілки.
2
Якщо садите оливкове дерево в грунт, почніть з внесення багатого азотом компосту або добре перепрілого гною на кожному посадковому місці. Щоб уникнути надмірної концентрації в одному місці, розкладіть компост на ділянці 2.7 x 2.7 м.
3
Збільште кислотність грунту до відповідного рівня, додавши вапно. Якщо рН грунту становить менше 6.5, додайте вапна в грунт для підвищення її лужності. Зверніться в магазин садівництва або місцевий розсадник, щоб визначити показання рівня кислотності та / або пораду, як отримати рН, що дорівнює 6.5.

4
Добре спушите грунт на глибину не менше 60 см. Глибоко розпушена грунт збільшує дренаж і полегшує втоптування, забезпечуючи гарний початок для швидкого зростання.
- Разом з тим, розпушування буде вмішувати будь добрива, вапно або інші мікроелементи в грунт. Замість того, щоб добрива і вапно концентрувалися тільки у верхньому шарі грунту, їх краще слід розподіляти вглиб.
- Після закапування можна вирівняти рівень землі сапою або мотоблоком, хоча це не є необхідним.
5
Садіть оливкове дерево на сонячному місці у відкритий грунт на такому ж рівні, як і в горщику. В ідеалі, садіть в квітні-травні, коли мороз не зашкодить дерево.
- Викопайте яму приблизно такого ж розміру, як і контейнер посадкового дерева.
- Вийміть дерево з контейнера і перевірте коріння. Підстрижіть і, як можна краще, розкрутіть клубки коренів, не пошкодивши їх.
- Використовуйте раніше вириту грунт або візьміть поблизу землі, щоб заповнити всі повітряні діри.
6
Полийте і мульчируйте посадочне місце соломою. Мульчування соломою забезпечить кілька речей: збереже воду, утримає грунт прохолодною і затримає зростання бур`янів. При використанні соломи як мульчі, спробуйте купити тюки, зіпсовані від дощу, оскільки вони дешеві і є відмінною мульчею.
- Замість грубої соломи можна використовувати інші мульчі. Люцерна, соя, горохова солома - відмінна мульча з високим вмістом азоту та інших поживних речовин для підгодівлі дерева.
- При мульчуванні, залиште підставу стовбура - коло радіусом 10-15 см. - Вільним від мульчі. Це дозволить дереву дихати під час росту.

Метод 4 з 4: Турбота про дерево до зрілості

1
Помірно або в міру необхідності поливайте або зрошуєте оливкове дерево. Заболочені корені можуть призвести до пошкодження дерева і зіпсувати смак плодів.
- Пам`ятайте, що від того, чи хочете ви культивувати плоди або масло, залежить частота поливу. Якщо хочете вирощувати фрукти, поливайте дерева частіше - від рази на тиждень до разу на 2-3 тиждень. Якщо культивуєте масло, поливайте дерева рідше. Це допоможе зробити смак масла більш насиченим.
2
Дізнайтеся, як правильно обрізати. Обрізку слід робити в період між кінцем зими і цвітінням. Хоча не всі дерева слід обрізати кожен рік, але правильна обрізка призведе до міцного дереву і кращим плодам. Видалення небажаних гілок і відростків може зберегти прийнятну висоту дерева для більш легкої збирання врожаю і запобіжить нерівномірне плодоношення.
- Коли обрізаєте оливкове дерево, пам`ятайте кілька речей:
  - Менше означає більше. Не обрізайте тільки тому, що ви так хочете.
  - Молоді дерева не слід обрізати так само сильно, як старі.
  - При обрізанні переміщайтеся зверху вниз.
  - Перш ніж зробити маленькі зрізи, зробіть великі.
  - Обрізку слід робити для поліпшення стану дерева, а не тільки з естетичних міркувань.
  - Все, що не вимагає термінової обрізки, залиште до наступного року.
3
Дізнайтеся, як відбувається плодоношення. Виросло в цьому році дерево принесе плоди в наступному. Оливки будуть розвиватися тільки на тих ділянках дерева, які виросли в минулому році. Якщо ви зріжете занадто багато нового приросту, то воспрепятствуете здатності давати плоди.
4
Усередині перевірте дерева на наявність шкідників та інших хвороб. Як і більшість рослин, оливкові дерева іноді уразливі до нападів, особливо чорних червеців. Як добрий господар, ви повинні утримати тонкий баланс між вирощуванням дерев органічно і захистом від нападів шкідників і захворювань.
- Чорні червеці виглядають, так як звучать: крихітні чорні червеці на поверхні кори. Чорні червеці, родом з Африки, можуть відкладати до 2000 яєць кожен. Хоча чорні червеці, насамперед, заводяться у хворому оливковому дереві, здорові дерева не захищені від нападу. Якщо виявили чорних червеців, лікуєте відповідним інсектицидом.
- Вертіциллезному в`янення також може вплинути на оливкові дерева, внаслідок чого листя та гілки несподівано в`януть. Хоча у деяких сортів є певний імунітет, але від цього грибкового захворювання немає ніякого лікування. Якщо не обрізати уражені гілки, постраждає вся дерево. Якщо раніше були проблеми з в`яненням дерев, уникайте посадки в цьому місці.
5
Знайте, що слід почекати кілька років, поки ваші дерева почнуть плодоносити. Дерева, які добре поливаються, почнуть плодоносити в два-три рази швидше, ніж засушені. Незважаючи на те, що деякі сорти починають плодоносити через 2-3 роки (якщо доглядати належним чином), багато дерева не будуть плодоносити близько 10 років.
6
Вирішіть коли збирати врожай. Оливки спочатку зелені, але, зрештою, коли вони дозрівають, всі стають чорними. Оливки, зірвані ще зеленими, мають гострий трав`яний смак-зрілі ж оливки мають більш м`який, маслянистий смак. Багато масла робляться з оливок, зібраних як раз тоді, коли вони змінюють колір.

Поради

Оливкове дерево можна вирощувати у великому контейнері в закритому приміщенні.
Дерево можна посадити на схилах, але такі місця можуть заподіяти незручності у прибиранні та утриманні.
Щоб запобігти формуванню квіток у визначеному місці на дереві, обріжте на початку літа гілки з квітками.
Оливкові дерева можуть виростати до 15 м. У висоту і їх верхівка може бути радіусом 9 м.

Попередження

Стиглі оливки легко розчавити, тому під час збору необхідно обережно поводитися з ними.
Грибкове захворювання називається вертіциллезному в`янення. Уникайте його, видаливши пошкоджені дерева і гілки, і не саджайте дерева в заражений грунт.
Середземноморська плодова муха - комаха, яка може заподіяти шкоду оливковою деревам, вирощеним в Середземноморському регіоні.
При обрізанні оливкових дерев під час сезону дощів, переконайтеся, що інструменти для обрізки чисті. Вони можуть заразити оливковий вузол бактеріальним захворюванням, яке поширюється від дерев через інструменти.
Постарайтеся не обприскувати оливки, які вирощуються для виробництва масла, хімічними речовинами. Готове оливкова олія буде зберігати запахи цих хімічних речовин.