Як заморожувати сушений лук резанец

Хоча цибулю-резанец нагадує траву, він є найменшим рослиною з сімейства цибулинних. Лук-резанец має насичений аромат, схожий на аромат цибулі або часнику, але його аромат більш свіжий, так як його часто використовують у сирому вигляді як приправу до різних страв. Якщо у вас багато цибулі-резанца в теплу пору року, і ви хочете зберегти його на зиму, кращим способом зробити це є заморозка, а не висушування. Для досягнення кращих результатів необхідно використовувати найбільш свіжа цибуля, слідуючи цим методом. Ця стаття розповість вам про те, як заморозити сушений лук-резанец.

Кроки

1. 

   1

   Зріжте свіжа цибуля-резанец. Зрізати його потрібно біля основи рослини, щоб він розвивався далі.

2. 

   2

   Ретельно промийте цибулю-резанец. Сполосніть його холодною водою.

3. 

   3

   Ображати коріння і мляві пір`я лука.

4. 

   4

   Покладіть цибулю-резанец на рушник, щоб він висох. Ви також можете використовувати паперові рушники. Необхідно, щоб лук був повністю сухим до заморозки, так щоб замерзла вода, і не погіршився смак.
   • Нехай цибулю-резанец полежить на рушник і висохне на повітрі. Якщо ви будете витирати його, то можете пошкодити пір`я, і цибулю втратить свій початковий аромат.







5. 

   5

   Наріжте цибулю-резанец за допомогою гострого ножа. Найкраще нарізати цибулю до розміру, відповідного для приготування їжі. Так ви також зможете просто дістати цибулю з холодильника і додавати його в ваші рецепти.

6. 

   6

   Покладіть весь порізану цибулю в пакет для заморозки. Бажано розгладити цибулю горизонтальним шаром, щоб їм легше було користуватися. Стисніть пакет перед тим, як закрити його, щоб випустити все повітря.

7. 

   7

   Покладіть пакет в морозилку так, щоб він лежав горизонтально і заморожувався одним шаром. Залиште цибулю в морозилці на ніч.

8. 

   8

   Дістаньте пакет з морозилки і розділіть його на порції, щоб їм було простіше користуватися. Наприклад, ви можете взяти невеликі пакети і заморозити цибулю порційно. Потім ви можете виймати цибулю з пакету, щоб додавати його в ті чи інші страви.
   • Лук легко розтане, тому розкладати його по пакетах необхідно протягом декількох хвилин.

     

   
   
   
   • Даний пункт не обов`язковий, якщо ви не хочете розкладати його по окремих пакетах. При відкритті і закритті пакетів в них потрапляє кисень, тому цибуля може стати несвіжим на смак.

     

9. 

   9

   Дістаньте цибулю-резанец з морозилки і додайте його в блюдо. Немає необхідності розморожувати цибулю, так як він і так розморожується дуже швидко.
   • Використовуйте стільки лука, скільки ви б використовували у свіжому вигляді, а не сухому.

10. 

    10

    Готово.

Що вам знадобиться

• Ножиці
• Холодна вода
• Паперові або звичайні рушники
• Пакети для заморозки
• Ніж
• Невеликі пакети для заморозки