Як швидко почистити часник
Часник має грубу шкірку, і він занадто маленький для традиційної машинки для очищення від шкірки. На щастя, існує кілька способів, щоб швидко почистити часник. Кухарі, які повинні швидко почистити часник і тримати швидкий темп на кухні, використовують метод струшування або силіконовий очищувач.
Кроки
Метод 1 з 3: Струшування часнику
1
Знайдіть цілу головку часнику. Відірвіть від головки часнику кілька зубців, якщо не потрібно багато.
2
Розділіть всю головку, якщо потрібна велика партія часнику. Покладіть головку часнику на стіл, гострим кінцем вгору. Вдарте долонею руки по верхній частині головки, і зубці легко розділяться.- Якщо у вас чутливі руки або зубці особливо сухі, вдарте важкої мискою по верхній частині головки.
3
Покладіть зубці часнику в невелику металеву або керамічну миску. Накрийте миску кришкою або інший мискою. Крім того, можете покласти зубці в пляшку і щільно закрити.
4
Енергійно струсіть миску або пляшку протягом 15 секунд. Переконайтеся, що чуєте удари зубців об стінки миски або пляшки.
5
Зніміть миску або відкрийте пляшку. Висипте зубці й шкірку часнику. Зубці повинні бути повністю очищеними.- Якщо деякі з зубців очистилися лише частково, сильно струсіть їх ще раз протягом декількох секунд.
Метод 2 з 3: Використання силіконового очищувача
1
Купуйте силіконовий очищувач в супермаркеті. Більшість очищувачів виглядає як невеликий силіконовий циліндр, а інші схожі на листи гуми, які можна згорнути самому.
2
Відокремте зубці від головки. Також можна розділити цілу головку силою долоні.
3
Покладіть силіконовий очищувач на обробну дошку. Покладіть зубці часнику усередину трубки. Якщо використовуєте силіконовий лист, покладіть зубці в середину гумового листа і притримуйте, щоб він не розкрився.
4
Катайте долонею верхню частину трубки. Повторюйте, поки не розкотите кожну частину трубки з часником. Застосуйте хорошу силу тиску.- Завдяки силіконовому бар`єра ваші руки залишаться цілими і неушкодженими від грубого часнику.
5
Переверніть очищувач на бік і викиньте очищені зубці часнику. Розгорніть плоский часниковий очищувач. Викиньте шкірку.
Метод 3 з 3: Очищення за допомогою ножа
1
Покладіть неочищений зубок часнику на плоску поверхню і покладіть зверху боком ножа. Переконайтеся в тому, щоб лезо ножа було направлено на протилежну від вас сторону.
2
Акуратно і швидко вдарте долонею пліч ножа. Метою є не повністю подрібнити зубці, а швидше відокремити шкірку від зубців. Добре спрацює швидкий і легкий удар.
3
Підніміть ніж і закінчите процес очищення шкірки вручну. Тепер шкірка легко зніметься з іншої частини зубців.
Що вам знадобиться
- Головки часнику
- Миски
- Пляшка
- Силіконовий очисник
- Обробна дошка
