Як вибрати ківі
Ківі це екзотичний фрукт з жовтою або зеленою м`якоттю і коричневою шкіркою зверху. Ківі це джерело вітамінів і мікроелементів, незважаючи на свій маленький розмір. У цьому смачному фрукті міститься така кількість вітаміну С, якого немає більше ні в одному фрукті. Крім вітаміну С в цій корисній фрукті міститься стільки ж калію, скільки і в банані. Завдяки своєму освіжаючому, цитрусовий аромат, ківі використовують при приготуванні багатьох страв. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, як правильно вибрати ківі, завдяки чому повною мірою зможете насолоджуватися цим корисним і смачним фруктом.
Кроки
1
Виберіть відповідний плід. Щоб вибрати ківі хорошої якості трохи стисніть його пальцями. Помістіть ківі між великим і вказівним пальцями, і злегка стисніть його. Стиглий солодкий плід буде м`яким, і ви відчуєте це при надавліваніі- такий фрукт ви можете купувати не замислюючись. Якщо плід достатньо твердий, швидше за все він ще не достатньо дозрів, і тому навряд чи він буде відрізнятися необхідної солодкістю.
2
Оцініть зовнішні характеристики плода.- Запах: Стиглий ківі повинен мати ароматний запах цитрусових.
- Відчуття: Стиглий ківі повинен бути щільним на дотик.
- Текстура: Шкірка стиглого ківі повинна бути гладкою і пружною.
- Колір: Колір ківі залежить від сорту і ступеня зрілості: від зеленого до коричневого.
3
Не беріть фрукти, якщо:- Плід має суху зморшкувату шкірку, так як це говорить про те, що плід втратив більшу частину води і поживних речовин.
- Ви помітили зміну кольору, тріщини, цвіль, вологі плями, так як це може говорити про те, що плід перезріло або зіпсований.
4
Процес закінчений.
Поради
- Стиглі ківі можна зберігати в холодильнику протягом 3 - 4 тижнів, але найкраще вживати плоди, поки вони свіжі.
- Зберігайте стиглі ківі в холодильнику, щоб продовжити їх термін зберігання. Завдяки цьому плоди не переспіють і збережуть свою високу якість.
- Недозрілий ківі може стати стиглим плодом будинку. Для цього вам необхідно залишити ківі при кімнатній температурі протягом декількох днів, далеко від джерела тепла і сонячного світла. Щоб прискорити процес дозрівання, помістіть ківі в сухий паперовий пакет з яблуком, бананом або грушею.
