Як Зробити желе у вигляді кавуна

Кавунове желе, залите в шкірку від лайма - красивий десерт для святкового столу!

Інгредієнти

Варіант з кавунового желе

Порції: 40 міні-порцій

  • 10 лаймов, розрізані навпіл
  • 85 г кавунового желе
  • 240 мл води
  • 240 мл горілки

Варіант з кавунового лікеру

Порції: 40 міні-порцій

  • 10 лаймов, розрізані навпіл
  • 85 г желатину
  • 240 мл води
  • 240 мл горілки Grey Goose
  • 240 мл кавунового лікеру (наприклад, шнапс)
  • 1/4 кавуна




Метод 1 з 2: Желе з кавунового желе

  1. 1

    За допомогою соковижималки видавіть сік з лаймов. Через сито вилийте його в банку, щоб відібрати насіння.

  2. 2

    Залиште сік для якого-небудь іншого рецепта.

  3. 3

    Виверніть шкірку лайма.

  4. 4

    Акуратно відокремте м`якоть від шкірки, при необхідності використовуючи ніж для очищення овочів.

  5. 5

    Виверніть шкірку назад, щоб зробити круглі ємності.

  6. 6

    Розкладіть половинки лайма на підносі так, щоб вони торкалися краями один одному. Це забезпечить їм стійкість, поки желе буде застигати.

  7. 7

    Закип`ятіть 240 мл води на плиті в маленькій каструлі.

  8. 8

    Додайте кавунове желе в гарячу воду і розмішуйте вінчиком, поки воно повністю не розчиниться.

  9. 9

    Додайте горілку.

  10. 10

    Залийте желатинову суміш у Лаймові половинки.

  11. 11

    Поставте піднос в холодильник на 2-4 години, поки желе не застигне.

  12. 12

    За допомогою гострого ножа розріжте кожну лаймовою половинку на 4 рівні частини.

  13. 13

    Поставте «арбузики» на блюдо і подавайте.

Метод 2 з 2: Желе з кавунового лікеру

  1. 1

    За допомогою соковижималки видавіть сік з лаймов. Через сито вилийте його в банку, щоб відібрати насіння. Залиште сік для якого-небудь іншого рецепта.

  2. 2

    Виверніть шкірку лайма.

  3. 3

    Акуратно відокремте м`якоть від шкірки, при необхідності використовуючи ніж для очищення овочів. Виверніть шкірку назад, щоб зробити круглі ємності.



  4. 4

    Розкладіть половинки лайма на підносі так, щоб вони торкалися краями один одному. Це забезпечить їм стійкість, поки желе буде застигати.

  5. 5

    Ложкою виберіть з кавуна м`якоть.

  6. 6

    Покладіть кавунову м`якоть в ємність, де ви потім зможете розтерти її з іншими інгредієнтами. Можна використовувати ємність для міксера або просто велику миску.

  7. 7

    Додайте горілку і лікер.

  8. 8

    Ретельно перетріть кавун з алкоголем. Це можна зробити за допомогою толкушки або будь-якого столового приладу з плоским кінцем (наприклад, зігнутої ложки).

  9. 9

    Закип`ятіть 240 мл води на плиті в маленькій каструлі.

  10. 10

    Додайте желатин в гарячу воду і розмішуйте вінчиком, поки він повністю не розчиниться.

  11. 11

    Влийте кавуново-алкогольну суміш.

  12. 12

    Залийте желатинову суміш у Лаймові половинки.

  13. 13

    Поставте піднос в холодильник на 2-4 години, поки желе не застигне.

  14. 14

    За допомогою гострого ножа розріжте кожну лаймовою половинку на 4 рівні частини.

  15. 15

    Поставте «арбузики» на блюдо і подавайте.

Поради

  • Запах желе можна змінювати, додаючи різні види шнапсу.
  • У дієтичних цілях желатин можна замінити агар-агаром.
  • Позбутися від м`якоті лайма набагато легше, якщо перед цим видавити з нього сік. Якщо м`якоть не прибирати, її буде видно під желе в готовому десерті.
  • Не знаєте, куди подіти лаймовий сік, який ви отримали з лаймов? На кожні 240 мл соку додайте по 1,4 л води, 100 г цукру і 3 ч.л. меду, розмішайте все і подавайте напій разом з желе. За бажанням частина води можна замінити горілкою.
  • Використовуйте насіння кунжуту або чорну морську сіль, щоб зробити насіннячка в «арбузик».

Попередження

  • Желе містить горілку (алкоголь). Якщо ви готуєте його для дітей, замініть алкоголь водою.

Що вам знадобиться

  • Сито
  • Миска
  • Соковижималка
  • Ніж для очищення овочів
  • Піднос
  • Гострий ніж
  • Толкушка для перетирання кавунової м`якоті з алкоголем