Як почистити горіхи пекан

Якщо ви плануєте з`їсти сирі або смажені горіхи пекан або збираєтеся використовувати їх в улюбленому рецепті пирога, перш, їх потрібно почистити і помити. Ось кроки, необхідні для вилучення горіхів пекан з жорстких, деревних оболонок (шкарлупок).

Кроки

1. 

   1

   Зберіть урожай або купіть горіхи пекан в шкаралупі. Виберіть сорт, однаковий за розміром і формою, від якого відчувається важкість у руках. Горіхи пекан Стюарт або Манімейкер - два поширених і популярних сорту.

2. 2

   Виберіть метод, щоб розколоти ці жорсткі горіхи. Простого молотка і твердій поверхні буде достатньо, але спеціально розроблений раскаливатель горіхів пекан зробить роботу більш чисто і більш ефективно.
   
   
   • Звичайні плоскогубці можна використовувати для розколювання оболонок горіхів пекан.

     

   • Лускунчик загального застосування також можна використовувати.

     

   • Спеціалізований інструмент, схожий на "Ракету" (торгова марка) або інерційний тип раскаливателя горіхів пекан можна використовувати, якщо ви вирішите купити його.

     







3. 

   3

   Розколіть оболонки, піклуючись, щоб ядра горіхів залишилися неушкодженими, наскільки це можливо. Горіхи пекан ідеально виймаються з своїх оболонок половинками, але будь-які з ядер горіха, які можуть бути збережені в процесі зняття оболонки, придатні до вживання.

4. 

   4

   За допомогою пальців або невеликих плоскогубців зніміть оболонку з ядер горіхів. Як правило, краще працювати з заокругленим кінцем горіха в сторону загостреного кінця, так як половинки з`єднані ядром горіха на загостреному кінці. Більш ймовірно, що горіх розколеться, якщо ви підніміть його на тому кінці.

5. 

   5

   Якщо у вас немає ніяких інструментів, ви можете взяти два горіха і стиснути їх разом, і один трісне достатньо, для того, щоб очистити з нього шкаралупу.

6. 

   6

   Використовуйте зубочистку або навіть вузький шматок оболонки горіха пекан, щоб вичистити деревну оболонку з тріщин в ядрі горіха. Якщо невелика кількість цієї оболонки залишиться в горісі, то залишить гіркий смак у роті людини, яка його їсть.





7. 

   7

   Покладіть ядра горіхів в перфоровану ємність або друшляк, щоб вони висохли. Це дозволить ядрам горіха відстоятися, що дасть їм кращий аромат, коли їх їдять.

8. 

   8

   Зберігайте ядра горіхів в герметичній ємності. Вони залишатимуться свіжими протягом декількох днів на стільниці, якщо не піддавалися дії вологи, протягом декількох тижнів у холодильнику, і до одного року в морозильній камері.

Поради

• Виберіть відповідні горіхи для планованого використання. Сорти можуть відрізнятися за змістом масла, врожайності, простоті зняття оболонки і аромату.
• Зберігайте неочищені горіхи пекан на території, що охороняється. Білки та інші гризуни можуть раптово напасти на ваші запаси, якщо у них є доступ до них.
• Коли ви розколіть горіхи пекан, знайте, оскільки шкаралупи можуть розколотися і розкидали навколо області, де ви працюєте, тому, краще робити це на відкритому повітрі.

Попередження

• При розколюванні горіхів пекан механічним пристроєм, розколоті шматки оболонки можуть літати у всіх напрямках, тому рекомендується носити засоби для захисту очей.

Що вам знадобиться

• Горіхи пекан
• Раскаливатель горіхів, плоскогубці або молоток
• Ємність для відокремлених від оболонок горіхів