Як правильно пити бренді
Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.
Сама назва «бренді» означає «палене вино». Бренді дистилюють з вина або фруктів, щоб вийшов післяобідній напій із вмістом спирту від 35 до 60 відсотків. Цим напоєм можна воістину насолодитися, якщо хоч трохи знати його історію і правильний спосіб його вживання.
Кроки
1
Познайомтеся з історією бренді в загальних рисах.- Інформацію про походження та історії бренді можна знайти в багатьох книгах, журналах та інтернет-сайтах. Сама назва напою походить від голландського слова "brandewijn," що в перекладі означає вогняне вино. Сама назва вже будить відчуття піднімається тепла від першого ковтка доброго бренді.
- Бренді проводиться з 12 століття.
2
Ознайомтеся з системою класифікації, яка використовується для бренді. Цей напій розрізняють за віком відповідно до такої системою:- AC - це напій з витримкою мінімум 2 роки.
- VS (Very Special) витриманий 3 роки і більше.
- VSOP (Very Special Old Pale) витриманий мінімум 5 років.
- XO (Extra Old) витриманий 6 і більше років.
- Hors D`age бренді був витриманий у спеціальній бочці мінімум 10 років.
- На пляшці вантажного бренді стоїть печатка з датою розливу.
3
Навчіться розрізняти різні сорти бренді:- Виноградний бренді був дистильований з заграв винограду. Коньяк і Арманьяк, назви французьких провінцій, звідки походить цей напій, це два певних типу бренді. Херес виготовляють в Іспанії, і у нього є свій особливий метод виробництва.
- Фруктові бренді - з абрикосів, груш, ожини і т.д. - Виробляються шляхом дистиляції різних фруктів і ягід, відмінних від винограду.
- Бренді з вичавки виробляється з шкурок, зерняток і черешків винограду, який йде на виготовлення вина.
- Фруктові бренді і бренді з вичавки зазвичай подають охолодженими, на льоду або використовують для приготування коктейлів. Виноградний бренді найчастіше смакують з келихів для коньяку.
4
Дістаньте спеціальні келихи, щоб цілком насолодитися смаком бренді:- Форма келиха для бренді (коньяку) спеціально створена, щоб в кращому світлі показати колір напою і дати відчути його аромат.
- Ретельно вимитий і висушений повітрям келих не дасть стороннім смаком і запахом перешкодити вам насолодитися вашим бренді.
5
Повільно налийте невелику кількість напою в келих, дозволяючи йому утворити невеликий вир.6
Підніміть келих, щоб трохи краще розглянути теплий колір бренді.7
Вдихніть букет вашого бренді, спершу з відстані в кілька десятків сантиметрів, а потім і ближче, але не забудьте спершу покачати і покрутити напій в келиху, щоб він розкрив свій аромат ще повніше. Постарайтеся розрізнити відтінки смаку та аромату, які характерні саме для цього сорту.8
Відпийте невелика кількість бренді, повільно дозволяючи напою прослизнути по різних частинах вашої мови, поступово розкриваючи свій смак. По-справжньому оцінити хороший бренді можна тільки в сукупність насолодившись його виглядом, ароматом і смаком.