Як приготувати Ло Мейн
Ло Мейн - це китайське блюдо з обсмаженої пшеничного локшини. Це рецепт вегетаріанського Ло Мейн. (4 порції)
Інгредієнти
- 170 г локшини, сирої
- 1 ч. Ложка кунжутного масла
- 2 зубчики часнику, порубаного
- 5 чашок / 350 г нарізаної пак-чой (китайський овоч з білим держаком і темно-зеленим листям)
- 1 чашка / 240 мл несолоного знежиреного курячого бульйону
- 2 ст. ложки несолоного соєвого соусу
- ? ч. ложки сушеного червоного перцю
- ? чашки / 60 г крупно нарубаної моркви
- ? чашки / 25 г нарізаної зеленої цибулі
- ? чашки / 35 г нарізаних грибів
- ? чашки / 130 г молодої кукурудзи
- Додатково несолоний соєвий соус
Кроки
1
Приготуйте локшину, слідуючи вказівкам на упаковці. Злийте воду і відставте убік.
2
Збризніть вок або велику сковороду антипригарним спреєм і 1 ч. ложкою кунжутного масла. Нагрійте на середньому вогні сковороду до температури 190 ° С.
3
Обсмажте цибулю 2 хвилини.
4
Додайте пак-чой і обсмажте 2 хвилини.
5
Влийте курячий бульйон, соєвий соус і додайте червоний перець. Обсмажте ще 1 хвилину.
6
Додайте моркву, зелену цибулю, гриби і кукурудзу. Обсмажуйте приблизно 2 хвилини.
7
Додайте приготовлену локшину. Акуратно підкиньте.
8
Збризніть соєвим соусом (на ваш розсуд) всю суміш. Ще підкиньте.
9
Подавайте і насолоджуйтеся.
