Як приготувати Безглютенові вегетаріанське печиво

Це вегетаріанське печиво не тільки дуже смачне, але, і що важливо для вегетаріанців, не містить глютену. Крім того, це - універсальний рецепт, який ви можете змінювати за своїм бажанням. Наприклад, ви можете додати шоколадну крихту, горіхи, корицю, цукор, арахісове масло, какао-порошок і багато інших інгредієнти.

Інгредієнти

  • 2 склянки суміші з рисовим борошном (див. "Поради", або використовуйте 1 склянку мигдальної муки і 1 склянку суміші з рисовим борошном)
  • 1/2 чайної ложки ксантанової камеді
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 1/2 чайної ложки кориці
  • 1 чашка веганскої цукру
  • 1/2 склянки веганскої жиру, який додається в тісто для розсипчастості або рослинного жиру, розтопити і остудити до кімнатної температури
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту



  • 1/4 чашки соєвого молока, кімнатної температури
  • Крупний цукор для того щоб посипати печиво зверху

Необов`язкові інгредієнти

  • Шоколадна крихта
  • Горіхи
  • Сухофрукти

Кроки

  1. 1

    Злегка змастіть великий деко рослинним жиром і розігрійте духовку до 180 ° C.

  2. 2

    Змішайте суміш з рисовим борошном, ксантанову камедь, розпушувач, сіль і корицю разом у невеликій мисці.

  3. 3

    В окремій мисці змішайте масло або веганські жир і цукор.



  4. 4

    Додайте соєве молоко і ваніль в миску з маслом і цукром.

  5. 5

    З`єднайте рідкі інгредієнти з сухими. Додайте горіхи, шоколадну крихту, родзинки, сухофрукти та інші інгредієнти.

  6. 6

    Сформуйте з тіста невеликі кульки і помістіть їх на деко.

  7. 7

    Трохи пріплюсніте пальцями і посипте зверху цукром.

  8. 8

    Випікайте протягом 5 хвилин, переверніть деко, а потім випікайте ще 4 хвилини.

Поради

  • Для того щоб приготувати 3 чашки суміші з рисовим борошном, змішайте:
    • 1 чашку білої рисового борошна
    • 1 чашку коричневої рисової муки
    • 2/3 склянки картопляного крохмалю
    • 1/3 склянки крохмалю тапіоки
    • Всі ці інгредієнти можна купити в продуктовому магазині. Картопляна мука відрізняється від картопляного крохмалю, тому переконайтеся, що ви купили саме крохмаль. Замість коричневої і білої рисового борошна можна використовувати тільки якийсь один вид рисової борошна-ви можете використовувати половину одного виду і половину другого, замість того, щоб використовувати тільки коричневу рисове борошно, оскільки біла рисове борошно дешевше.
  • Дуже важливо перевертати деко, поки випікається печиво, тому що від цього залежить рівномірний випікання печива.

Що вам знадобиться

  • 2 миски середнього розміру
  • Ложка
  • Великий деко