Як приготувати Безглютенові вегетаріанське печиво
Це вегетаріанське печиво не тільки дуже смачне, але, і що важливо для вегетаріанців, не містить глютену. Крім того, це - універсальний рецепт, який ви можете змінювати за своїм бажанням. Наприклад, ви можете додати шоколадну крихту, горіхи, корицю, цукор, арахісове масло, какао-порошок і багато інших інгредієнти.
Інгредієнти
- 2 склянки суміші з рисовим борошном (див. "Поради", або використовуйте 1 склянку мигдальної муки і 1 склянку суміші з рисовим борошном)
- 1/2 чайної ложки ксантанової камеді
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 1/2 чайної ложки кориці
- 1 чашка веганскої цукру
- 1/2 склянки веганскої жиру, який додається в тісто для розсипчастості або рослинного жиру, розтопити і остудити до кімнатної температури
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1/4 чашки соєвого молока, кімнатної температури
- Крупний цукор для того щоб посипати печиво зверху
Необов`язкові інгредієнти
- Шоколадна крихта
- Горіхи
- Сухофрукти
Кроки
1
Злегка змастіть великий деко рослинним жиром і розігрійте духовку до 180 ° C.2
Змішайте суміш з рисовим борошном, ксантанову камедь, розпушувач, сіль і корицю разом у невеликій мисці.3
В окремій мисці змішайте масло або веганські жир і цукор.4
Додайте соєве молоко і ваніль в миску з маслом і цукром.5
З`єднайте рідкі інгредієнти з сухими. Додайте горіхи, шоколадну крихту, родзинки, сухофрукти та інші інгредієнти.6
Сформуйте з тіста невеликі кульки і помістіть їх на деко.7
Трохи пріплюсніте пальцями і посипте зверху цукром.8
Випікайте протягом 5 хвилин, переверніть деко, а потім випікайте ще 4 хвилини.
Поради
- Для того щоб приготувати 3 чашки суміші з рисовим борошном, змішайте:
- 1 чашку білої рисового борошна
- 1 чашку коричневої рисової муки
- 2/3 склянки картопляного крохмалю
- 1/3 склянки крохмалю тапіоки
- Всі ці інгредієнти можна купити в продуктовому магазині. Картопляна мука відрізняється від картопляного крохмалю, тому переконайтеся, що ви купили саме крохмаль. Замість коричневої і білої рисового борошна можна використовувати тільки якийсь один вид рисової борошна-ви можете використовувати половину одного виду і половину другого, замість того, щоб використовувати тільки коричневу рисове борошно, оскільки біла рисове борошно дешевше.
- Дуже важливо перевертати деко, поки випікається печиво, тому що від цього залежить рівномірний випікання печива.
Що вам знадобиться
- 2 миски середнього розміру
- Ложка
- Великий деко