Як приготувати ванільне пиво

Є багато різноманітних видів пива в усьому світі, деякі види були створені ще 6000 років зазад. Стародавні єгиптяни використовували пиво в якості рідкого хліба. Американські колоністи створювали власні маленькі пивоварні. Ванільне пиво, це всього лише один з багатьох цікавих видів пива, яке ви можете зробити самостійно.

Інгредієнти

• 1 склянка цукру
• 1 ст. ложка ванільного екстракту
• 1 пакетик дріжджів
• 7.5 літрів води
• 8 літрів льоду

Кроки

1. 1

   Заповніть бочку для бродіння холодної водопровідною водою.
   • Бочка для бродіння повинна бути з кришкою, в якій є отвір для повітря. Так само в нижній частині має бути кран.

2. 2

   Додайте відбілювач Clorox® в наповнену водою бочку.

3. 3

   Покладіть всі ваші інструменти в бочку. Переконайтеся, що вони все покрито водою. Якщо у вашій бочці є кришка і пробка, переконайтеся, що вони теж покриті водою. Залиште всі інструменти та бочку на 30 хвилин.

4. 4

   Поки інструменти дезінфікуються, налийте половину води в каструлю і доведіть до кипіння.







5. 5

   Використовуйте відбілювач Clorox®, щоб продезинфікувати вашу робочу поверхню. Спочатку все потрібно вимити мильною водою, потім відбілювачем, і водою. Відбілювач в розпилювачі добре впораються з цією роботою.

6. 6

   Через 30 хвилин витягніть всі інструменти. Все має бути ретельно промиті, потім покладіть їх на чисту поверхню. Злийте воду з дезинфікуючим засобом в раковину, щоб дезінфікувати її і кран.

7. 7

   Додайте 1 склянку цукру в киплячу воду в каструлі. Варіть і помішуйте, поки цукор не розчиниться. Додайте ванільний екстракт і дріжджі до солодкій воді.

8. 8

   Покладіть лід в бочку і залийте водою, що залишилася.

9. 9

   З`єднайте з солодкою сумішшю.

10. 10

    Використовуйте ще воду, щоб в сумі вийшло 12.5 літрів води.

11. 11

    Помістіть бочку в холодне темне місце на 7-14 днів.

12. 12

    Після бродіння

13. 13

    Налийте 1ч. ложку кошти Clorox® на 4.5 літрів води. Потримайте всі частини бочки не менш 30 хвилин. Потім ретельно змийте.

14. 14

    Візьміть каструлю і додайте у воду ще цукру, на кожну пляшку по 1 ст.ложки. Закип`ятіть воду. Цукор дозволить дріжджам швидше активізуватися. Розчиніть цукор. Відміряйте по 1 ст.ложки на кожну пляшку, це називається база в пляшці.





15. 15

    Візьміть бочку. Помістіть його на височину. Підключіть шланги.

16. 16

    Поставте коробку на підлогу так, щоб зручно було ставити туди пляшки, коли ви їх будете заповнювати. Помістіть шланг так, щоб він майже діставав дна пляшок.

17. 17

    Наповніть кожну пляшку майже до верху. Коли ви дістанете шланг, вода повинна бути в парі сантиметрів від кільця на пляшці. Кільце на пляшці знаходиться під кришкою.

18. 18

    Сховайте пляшки мінімум на 7 днів. 14 було б краще. Якщо ви все правильно продезінфікували, пиво буде правильно зберігатися близько 4 місяців. Гарне правило давати бродити йому протягом 2 тижнів. Потім тримати в пляшці 2 тижні, і зберігати в охолоджувачі 2 тижні. Два тижні в охолоджувачі це зазвичай 10 днів при кімнатній температурі або 4 дні в холодильнику.

Поради

• Найкраще, що можна зробити, - це купити готовий комплект для пивоваріння. Витрати вийдуть відносно невеликі. Є комплекти для варення будь-якого виду пива, універсальна пивоварна система [1]. Невеликі готові набори можна використовувати для невеликих партій. Змінюйте свій рецепт, слідуючи інструкціям. [2]
• Будь-які коричневі ПЕТ пляшки підходять, тому що призначені для газованих напоїв. Вони є найбільш поширеними для домашнього пивоваріння. Вони доступні в будь-яких обсягах: 0.5л, 0.63л, 0.7л, 0.9л, і 1л.
• Усі пляшки повинні бути коричневими, щоб не пропускати ультрафіолетові промені або сонячне світло, який зіпсує пиво.
• У зв`язку з великою різноманітністю методів пивоваріння, фактичні інгредієнти, сорти солоду, хмелю, дріжджів, цукру і добавок тут не розглядаються. Ця стаття про те, як зробити ванільне пиво припускає, що ви знаєте, як зробити пиво і, отже, не будете порівнювати один метод з іншим. Будь ласка, подивіться розділ Джерела і Цитати для основних рецептів приготування пива.

Попередження

• Скляні пляшки дуже популярні, вони багаторазові й міцні. Вони можуть окропити вас пивом без попередження, і при відкритті ви можете подряпати губу, що може призвести до травм.
• Скляні пляшки можуть вибухнути при сильному тиску, якщо в напої багато газів.
• Горлечка скляних пляшок можуть іноді руйнуватися при закупорці пива.

Що вам знадобиться

• Бочка для бродіння
• 1 ч. Ложка відбілюючого кошти Clorox®
• 1 пластикова ложка на довгій ручці
• 1 мірну склянку
• Набір мірних ложок
• Термометр
• Каструля
• Коричневі пластикові пляшки
• Трубка