Як приготувати варення з манго
Варення з манго солодке і смачне. Ви можете його їсти з хлібом на сніданок, в якості закуски або десерту. Читайте далі, щоб дізнатися, як приготувати варення з манго самостійно!
Інгредієнти
- 3 склянки стиглих манго
- 2 склянки цукру
- Вода
- Аскорбінова кислота
Кроки
1
Розріжте манго на три частини. Відокремте м`якоть вилкою або просто заздалегідь очистите плоди.
2
Варіть манго з цукрів у каструлі протягом 25-40 хвилин, поки суміш не загусне. Колір повинен потемніти, але не стати темніше апельсина.
3
Розімніть манго. Використовуйте велику вилку або ложку і подрібніть манго до консистенції пюре.
4
Розчиніть аскорбінову кислоту в гарячій воді і додайте її в суміш манго і цукру.5
Засукайте в банки, використовуючи сучасні принципи консервування.6
На кожні 230 - 290 грамів або 1 маленьку пляшку варення з манго вам потрібно додати близько 4 - 6x 500 мг аскорбінової кислоти, так як ми не використовуємо жодних штучних консервантів. Якщо ваш коефіцієнт цукру становить 1: 1 (1 склянка манго: 1 склянка цукру), то ви можете зберігати варення протягом 5 - 6 місяців без охолодження. Деякі люди, які особливо піклуються про своє здоров`я, використовують меншу співвідношення, але це зменшує термін придатності продукту.
7
Якщо ви зберігаєте варення в холодильнику, його термін придатності 2 роки (якщо банку загорнена) і 1 рік (якщо банку відкрита).
8
Готово.
Поради
- Щоб не приготувати карамель з манго, варіть плоди до м`якості, потім додайте цукор і варіть протягом лише декількох хвилин.
Попередження
- Чи не переварите! Суміш перетвориться на желе, а потім в карамель.
- Не використовуйте блендер, так як варення з манго вийде желеобразное.
Що вам знадобиться
- Банку
- Каструля
- Плита
- Виделка, ніж або ложка
