Як приготувати веганські запечені овочі
Запечені овочі є прекрасним гарніром до святкової трапези. У даному пікантному рецепті використовуються тільки овочі і тофу, що створює приголомшливий варіант страви для вегетаріанців.
Інгредієнти
На 4-6 порцій:
- 4 середніх моркви, почистити і нарізати кубиками
- 3 картоплини середнього розміру, нарізати кубиками
- 10 зубчиків часнику, очистити і подрібнити
- 8 грибів, розрізати навпіл і прибрати ніжки
- 1 маленький ямс, нарізати кубиками
- 227 г сиру тофу, нарізати кубиками
- 2-4 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка свіжого кропу
- 2 столові ложки свіжого розмарину, грубо порубати
- Сіль і перець (за смаком)
Кроки
1
Попередньо нагрійте духовку до 177 градусів C і змастіть жиром деко великий для випікання.2
Налийте у великій мисці масло поверх тофу і овочів і перемішайте руками, щоб все обмазати.3
Приправте овочі прянощами і розмішайте масу, поки інгредієнти доброго не скомбінуйте.4
Рівномірно розкладіть овочі на деку і випікайте в духовці протягом 1 години. Не забудьте відкривати духовку і перевертати овочі за допомогою жаровідпірної лопатки кожні 10 хвилин, щоб уникнути підгоряння, а також для забезпечення запікання.5
Коли вилка буде з легкістю протикати картопля, дістаньте овочі з духовки і подавайте на стіл в гарячому вигляді.
Поради
- Зберігайте блюдо в холодильнику не більше 3-х днів.
- Представлений рецепт не вимагає чистки картоплі, однак ви можете при бажанні його додати.
Що вам знадобиться
- Деко для випікання
- Вилка
- Миска
- Лопаточка