Як приготувати веганські здобне печиво
Зацукровані, смачне здобне печиво можна легко зробити веганським, використовуючи веганські замінники вершкового масла і яєць. Переконайтеся, що використовуєте саме веганські цукор.
Інгредієнти
Кількість порцій: 18 печива
- 1 склянка цукру
- 1/2 склянки веганскої масла
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- Замінник яєць (еквівалент одного яйця)
- 1 1/2 склянки борошна
- 1/4 чайної ложки винного каменю
- 1/4 чайної ложки соди
- 1 склянка цукру з корицею для посипання
Кроки
1
Розігрійте духовку до 190 градусів С і вистелити пергаментним папером.
2
Висипте цукор з корицею на плоску поверхню і відкладіть в сторону.
3
Збийте цукор з веганським маслом і ваніллю за допомогою ложки або електричного міксера.
4
Додайте замінник яєць і знову збийте, поки суміш не стане повітряна.
5
Змішайте сухі інгредієнти.
6
Змішайте 2/3 сухої суміші зі збитою сумішшю і збивайте віночком, поки ретельно не об`єднаються інгредієнти.
7
Додайте залишилася суху суміш і перемішайте ложкою.
8
Накрийте тісто поліетиленовою плівкою і поставте миску в холодильник. Охолоджувати тісто протягом 1-2 годин.
9
Сформуйте печиво за допомогою совка для морозива. Одна порція повинна бути розміром приблизно з 2 столові ложки.
10
Покатайте тісто між долонями, щоб сформувати невеликі кульки.
11
Обваляйте кожну кульку в суміші кориці і цукру і постарайтеся покрити рівномірно.
12
Викладіть кульки печива на деко.
13
Притисніть кожен кульку зворотною стороною виделки. На кожному печиво зробіть два перпендикулярних натискання виделкою.
14
Випікайте протягом 10 хвилин, а перед подачею дайте охолонути на стійці для охолодження протягом 5-10 хвилин.
15
Викладіть в тарілку і подавайте.
Поради
- Для поліпшення текстури печива ставте його в духовку безпосередньо після охолодження. Щоб текстура була більш ніжною, дозвольте тесту попередньо нагрітися до кімнатної температури.
Що вам знадобиться
- Деко
- Пергаментний папір
- Велика миска
- Електричний міксер
- Ложка
- Совок для морозива
- Тарілка
- Вилка
- Стійка для охолодження
