Як приготувати вегетаріанські фаршировані гриби
Хрусткі фаршировані гриби - це ідеальна закуска або доповнення до основної страви. Якщо ви готуєте вечерю для гостей - вегетаріанців, це блюдо буде як не можна до речі. Вам не доведеться стояти довго біля плити, оскільки приготування цієї страви не вимагає багато часу і зусиль.
Інгредієнти
- 0.7 кг маленьких грибів Портабелло, ніжки видаляються
- 1/2 склянки панірувальних сухарів
- 3 ст. л. оливкової олії
- 1 середня червона цибулина, очищена і нарізана кубиками
- 1 подрібнений зубчик часнику
- 3/4 ч. Л. солі
- 2 ст.л. свіжої петрушки, дрібно нарізаною
- 1/2 ч. Л. свіжого базиліку, дрібно нарізаного
- Кулінарний спрей
Кроки
1
Сзбризніте деко кулінарним спреєм і розігрійте духовку до 190 C.2
Підігрійте оливкове масло в сотейнику на середньому вогні і додайте необхідні інгредієнти. Обсмажуйте протягом 7 - 10 хвилин.3
Заповніть кожну шляпку гриба рівною кількістю начинки.4
Помістіть гриби на деко і запікайте їх протягом 30 - 45 хвилин.5
Дістаньте деко з духовки, коли начинка придбає золотаво-коричневий колір.6
Подавайте в гарячому вигляді або дозвольте грибам охолонути до кімнатної температури.
Поради
- Використовуйте звичайне оливкове масло, замість оливкової олії першого віджиму. Це найкращий варіант для цього рецепта, оскільки ви готуєте цю страву на сильному вогне- оливкова олія нагрівається до високих температур, втрачає частину поживних речовин і пікантний смак.
- Замість того, щоб викидати ніжки грибів, додайте їх в начинку- переконайтеся, що ви добре очистили їх від бруду, перед використанням.
Що вам знадобиться
- 13 "х 9" деко
- Сотейник
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Ложка