Як приготувати вегетаріанський курячий салат

Цей рецепт вегетаріанського курячого салату використовує пікантний смак темпі (індонезійська коржик з ферментованих соєвих бобів) і однорідну, смачну текстуру, щоб точно відтворити вершковий курячий салат. Рецепт і швидкий і простий.

Інгредієнти

Кількість порцій: 2 - 4

  • 1 стакан темпі, нарізаного кубиками
  • 1/2 склянки вегетаріанського майонезу
  • 1 стебло селери, дрібно нарізаний
  • 1 середній маринований огірок, дрібно нарізаний
  • 1/2 середнього цибулі, очищеного і нарізаного
  • 2 столові ложки свіжої петрушки, подрібненої



  • 2 чайні ложки гірчиці дижонской
  • 2 чайні ложки соєвого соусу
  • 1 зубчик часнику, роздавлений і подрібнений
  • 1 - 2 чайні ложки порошку каррі (за бажанням)

Кроки

  1. 1

    Підготуйте інгредієнти.

  2. 2

    На середньому вогні, распарьте темпі протягом 15 хвилин.



  3. 3

    Зніміть темпі з вогню і відставте убік, даючи йому охолонути.

  4. 4

    Змішайте вегетаріанський майонез, селера, огірки, цибулю, петрушку, гірчицю, соєвий соус, часник і темпі, обережно кидаючи.
    • При бажанні додайте порошок каррі.

  5. 5

    Налийте в герметичну ємність і поставте в холодильник.

  6. 6

    Після того, як салат охолоне, покладіть в тарілку і подавайте.

Поради

  • Твердий тофу (японський соєвий сир) можна використовувати замість темпі.
  • Курячий салат можна зберігати в холодильнику до 10 днів, якщо він накритий.

Що вам знадобиться

  • Середня миска
  • Пластикова плівка, щоб накрити
  • 2 ложки
  • Пароварка