Як приготувати вегетаріанський французький цибулевий суп

У цьому рецепті не використовується м`ясний бульйон в якості основи для супу. Крім того, жирні сири, отримані з коров`ячого або козячого молока, замінюються вегетаріанським сиром. Примітка: пакетовані місо - супи в своєму складі містять різні сорти риби, наприклад, сардини або боніто, тому переконайтеся, що ви використовуєте овочеву або грибну основи для супу.

Інгредієнти

Кількість порцій: 4

Сухарики

  • 8 шматочків французького багета (приблизно 1/4 завтовшки)
  • 1 ст. л. масла

Суп

  • 1/4 чашки масла
  • 4 чашки тонко нарізаної цибулі
  • 3 чашки води
  • 1/3 чашки місо
  • 1 ст.л. дрібно нарізаного чебрецю
  • Сіль
  • Мелений перець
  • Вегетаріанський сир грюйер




Метод 1 з 3: Приготування сухариків

  1. 1

    Наріжте багет по діагоналі. Коли ви дістанете деко з сухариками з духовки, і вони охолонуть, сухарики стануть хрусткими.

  2. 2

    Розігрійте духовку до 180 ° С. Збризніть деко антипригарним кулінарним спреєм.

  3. 3

    Змастіть кожен шматочок багета маслом з двох сторін.

  4. 4

    Покладіть хліб на деко. Випікайте протягом хвилини, потім переверніть і випікайте ще одну хвилину.

  5. 5

    Відставте сухарики в сторону, і дайте їм охолонути.

Метод 2 з 3: Приготування супу

Золотистий цибуля надає французькому супу особливий аромат. Помішуйте лук постійно, щоб він не підгорів. Ваш лук повинен бути насиченого золотистого кольору.

  1. 1

    Поставте каструлю на вогонь. Розігрійте в ній масло.

  2. 2

    Покладіть цибулю в каструлю, постійно помішуйте, поки він не стане м`яким і не придбає золотавий відтінок. Цей процес займе близько 20 хвилин.

  3. 3

    Додайте воду в каструлю з цибулею і доведіть її до кипіння.

  4. 4

    Змішайте місо з чебрецем. Використовуючи ложку, добре перемішайте інгредієнти, щоб вийшла маса однорідної консистенції. Тушкуйте на повільному вогні.

  5. 5

    Спробуйте суп на смак, додайте сіль, перець і спеції за смаком. Тушкуйте ще кілька хвилин.

Метод 3 з 3: Приготування в електричній духовці

Поставте деко в електричну духовку на висоту 35 см, під гриль. Коли ви поставите піали з супом відстань повинна бути від 15 до 20 сантиметрів.

  1. 1

    Увімкніть духовку.



  2. 2

    Поставте чотири піали на деко. Ви можете покрити деко фольгою, щоб у випадку, якщо суп розіллється, ви могли легко вимити піч.

  3. 3

    Розлийте суп по піалах.

  4. 4

    Зверху покладіть сухарики.

  5. 5

    Зверху посипте сиром грюйер.

  6. 6

    Поставте деко в духовку.

  7. 7

    Ваш суп буде готовий, коли сир придбає золотистий відтінок і почне міхур.

  8. 8

    Дістаньте деко з піалами і подавайте блюдо в гарячому вигляді.

  9. 9

    Страва готова.

Поради

  • Існують різні види місо, наприклад, нутовой і рисове місо. Залежно від виду, який ви будете використовувати при приготуванні супу, він придбає аромат головного інгредієнта.
  • Ви можете купити місо в азіатському супермаркеті у вашому районі. Місо - продукт традиційної японської кухні, але деякі китайські або спеціалізовані супермаркети також продають цей продукт. Крім того ви можете придбати місо в магазинах корисного харчування.

Попередження

  • Слідкуйте за приготуванням вашого страви. Кожну хвилину перевіряйте, щоб ваш суп не підгорів.

Що вам знадобиться

  • Деко
  • Антипригарний спрей
  • Кулінарна кисть
  • Процесор
  • Лопатка
  • Каструля
  • Каструля
  • 4 піали
  • Фольга (за бажанням)