Як приготувати вегетаріанський французький цибулевий суп
У цьому рецепті не використовується м`ясний бульйон в якості основи для супу. Крім того, жирні сири, отримані з коров`ячого або козячого молока, замінюються вегетаріанським сиром. Примітка: пакетовані місо - супи в своєму складі містять різні сорти риби, наприклад, сардини або боніто, тому переконайтеся, що ви використовуєте овочеву або грибну основи для супу.
Інгредієнти
Кількість порцій: 4
Сухарики
- 8 шматочків французького багета (приблизно 1/4 завтовшки)
- 1 ст. л. масла
Суп
- 1/4 чашки масла
- 4 чашки тонко нарізаної цибулі
- 3 чашки води
- 1/3 чашки місо
- 1 ст.л. дрібно нарізаного чебрецю
- Сіль
- Мелений перець
- Вегетаріанський сир грюйер
Кроки
Метод 1 з 3: Приготування сухариків
1
Наріжте багет по діагоналі. Коли ви дістанете деко з сухариками з духовки, і вони охолонуть, сухарики стануть хрусткими.2
Розігрійте духовку до 180 ° С. Збризніть деко антипригарним кулінарним спреєм.3
Змастіть кожен шматочок багета маслом з двох сторін.4
Покладіть хліб на деко. Випікайте протягом хвилини, потім переверніть і випікайте ще одну хвилину.5
Відставте сухарики в сторону, і дайте їм охолонути.
Метод 2 з 3: Приготування супу
Золотистий цибуля надає французькому супу особливий аромат. Помішуйте лук постійно, щоб він не підгорів. Ваш лук повинен бути насиченого золотистого кольору.
1
Поставте каструлю на вогонь. Розігрійте в ній масло.2
Покладіть цибулю в каструлю, постійно помішуйте, поки він не стане м`яким і не придбає золотавий відтінок. Цей процес займе близько 20 хвилин.3
Додайте воду в каструлю з цибулею і доведіть її до кипіння.4
Змішайте місо з чебрецем. Використовуючи ложку, добре перемішайте інгредієнти, щоб вийшла маса однорідної консистенції. Тушкуйте на повільному вогні.5
Спробуйте суп на смак, додайте сіль, перець і спеції за смаком. Тушкуйте ще кілька хвилин.
Метод 3 з 3: Приготування в електричній духовці
Поставте деко в електричну духовку на висоту 35 см, під гриль. Коли ви поставите піали з супом відстань повинна бути від 15 до 20 сантиметрів.
1
Увімкніть духовку.2
Поставте чотири піали на деко. Ви можете покрити деко фольгою, щоб у випадку, якщо суп розіллється, ви могли легко вимити піч.3
Розлийте суп по піалах.4
Зверху покладіть сухарики.5
Зверху посипте сиром грюйер.6
Поставте деко в духовку.7
Ваш суп буде готовий, коли сир придбає золотистий відтінок і почне міхур.8
Дістаньте деко з піалами і подавайте блюдо в гарячому вигляді.9
Страва готова.
Поради
- Існують різні види місо, наприклад, нутовой і рисове місо. Залежно від виду, який ви будете використовувати при приготуванні супу, він придбає аромат головного інгредієнта.
- Ви можете купити місо в азіатському супермаркеті у вашому районі. Місо - продукт традиційної японської кухні, але деякі китайські або спеціалізовані супермаркети також продають цей продукт. Крім того ви можете придбати місо в магазинах корисного харчування.
Попередження
- Слідкуйте за приготуванням вашого страви. Кожну хвилину перевіряйте, щоб ваш суп не підгорів.
Що вам знадобиться
- Деко
- Антипригарний спрей
- Кулінарна кисть
- Процесор
- Лопатка
- Каструля
- Каструля
- 4 піали
- Фольга (за бажанням)