Як приготувати вегетаріанський яєчний салат
Вегетаріанці можуть насолоджуватися смаком яєчного салату, використовуючи цей рецепт, в якому яйця замінені на сир Тофу.
Інгредієнти
Порції: 4
- 1 упаковка твердого сиру Тофу
- 2 нарізаних кубиками стебла селери
- 1/2 відібраного, очищеного і нарізаного кубиками Англійського огірка
- 1-1 / 2 ч. Л. морської солі
- 1-1 / 2 ч. Л. куркуми
- 1/3 склянки вегетаріанського майонезу
- 2 ст. л. світлого оцту
- цедра лимона
- 1/4 ч. Л. солодкої паприки
Кроки
1
Приготуйте всі потрібні інгредієнти.
2
Покришите сир Тофу в миску середнього розміру. Шматочки повинні бути такими ж маленькими, як нарізані варені яйця.
3
У мисці маленького розміру змішайте вегетаріанський майонез, оцет, куркуму, сіль і лимонну цедру до отримання однорідного соусу.
4
Влийте отриманий соус в миску з сиром Тофу. Переконайтеся, що соус повністю покрив сир Тофу.
5
Перед подачею посипте яєчний салат паприкою.
Поради
- Селера і огірок додадуть яєчного салату хрусткий смак, до того ж вони додадуть страві свіжий зелений колір.
- Якщо вам подобається дрібно нарізаний яєчний салат, покришите тофу на більш дрібні шматочки.
- Перед тим, як додати майонезний соус в сир тофу, спробуйте його. Якщо смак не достатньо пікантний - додайте трохи лимонного соку.
- Зберігати салат можна в холодильнику протягом 3-х днів, помістивши його в герметичний контейнер.
- Щоб бути впевненими в тому, що яєчний салат не стане водянистим, посипте селера і огірок сіллю, перед тим як змішувати їх з іншими інгредієнтами. Залиште овочі в солі приблизно на годину. Видавіть всю непотрібну воду, перш ніж змішувати всі інгредієнти.
Що вам знадобиться
- Миска маленького розміру
- Миска середнього розміру
- Ложка
