Як приготувати смачний гамбургер

Справжні смачні гамбургери готують на грилі. Розпаліть гриль, і скоро у вас буде можливість насолодитися смаком справжнього домашнього гамбургера !.

Інгредієнти

• 1 кілограм яловичого фаршу
• 2 подрібнених зубчики часнику
• 1 столова ложка вустерського соусу
• 1 чайна ложка гірчиці
• 1 чайна ложка солі і перцю





• 1 чайна ложка лимонного соку
• 3 чайна ложка хрону
• 4 подрібнених перчика чилі
• 2 скибочки сиру
• 5 коренеплодів моркви, натертих на дрібній тертці



• 8 дерев`яних шпаг або зубочисток

Кроки

1. 

   1

   Готуємо інгредієнти. У великій мисці змішайте 1 кілограм яловичого фаршу, 2 подрібнених зубчики часнику, 1 столову ложку вустерського соусу (їли він у вас є), 1 чайну ложку гірчиці і 1 чайну ложку суміші перцю і солі.
   • Змочіть руки холодною водою, тоді фарш НЕ БУДЕ прилипати до шкіри. Ретельно перемішайте фарш до тих пір, поки спеції рівномірно не змішаний з м`ясним фаршем.

2. 

   2

   Готуємо правильні котлети. Візьміть жменю фаршу і сформуйте плоску котлету. Ви можете самі вибрати потрібні вам товщину і розмір котлет. Візьміть до уваги, що при обсмажуванні вони ужарітся на 20% від свого початкового об`єму.
   • Великим пальцем зробіть невелике заглиблення в центрі кожної котлети. Це допоможе зберегти форму при приготуванні. Для того щоб котлети НЕ злиплися, ви можете покласти їх на пергаментний папір.

3. 

   3

   Готуємо на грилі. Готуйте котлети в грилі на сильному вогні. Закрийте кришку гриля і обсмажуйте котлети протягом 5-10 хвилин. Не забувайте стежити за процесом приготування. М`ясний фарш містить багато жиру, який може виступити на поверхні котлет, загорітися, і тоді ваші котлети обвугляться.
   • Переверніть котлети і залиште їх обжарюватися на грилі ще 5 хвилин до тих пір, поки вони не будуть готові.
   • Зніміть котлети з гриля і зменшіть вогонь до мінімуму. Покладіть в гриль булочки для гамбургерів і обсмажуйте їх 30 секунд.

4. 

   4

   Збираємо гамбургер. Розріжте булочку поперек і покладіть на неї салатні листя і скибочки маринованого огірка. Потім покладіть приготовлену вами котлету. Зверху покладіть кружальця помідора, цибуля, гірчицю і кетчуп і закрийте верхньою половинкою булочки.

5. 

   5

   Вітаємо! Ви тільки що приготували гамбургер своїми руками! Смачного!