Як приготувати гарячий шоколадний соус

Густий і в`язкий, гарячий шоколадний соус - це краще доповнення до будь-якого виду морозива. Він також відмінно підходить до чуррос, свіжим фруктам і ягодам. Є багато смачних видів гарячого шоколадного соусу - виберіть один з цих рецептів, і ви будете на вірному шляху до створення вашого смачного частування.

Інгредієнти

Гарячий шоколадний соус зі світлою патокою:

  • 250 г темного шоколаду
  • 160 мл вершків
  • 2 столових ложки світлої патоки
  • 40 г вершкового масла

Гарячий шоколадний сироп з медом:

  • 80 мл молока
  • 120 мл рідких вершків
  • 1 столова ложка меду
  • 200 г темного шоколаду

Пряний гарячий шоколадний соус:

  • 100 мл червоного вина або червоного виноградного соку
  • 1 паличка кориці
  • 2 анісових зірочки
  • 1 столова ложка дрібно гранульованого цукру або цукрової пудри
  • 5 столових ложок жирних вершків
  • 100 г темного шоколаду хорошої якості

Гарячий шоколадний сироп для чуррос:

  • 100 г темного шоколаду
  • 50 мл вершків




Метод 1 з 4: Гарячий шоколадний соус зі світлою патокою

Цей соус може зберігатися в холодильнику до тижня.

  1. 1

    Недбало наріжте шоколад.

  2. 2

    Помістіть шоколад, вершки, світлу патоку і вершкове масло в каструлю середнього розміру.

  3. 3

    Поставте на повільний вогонь і перемішуйте, поки шоколад розтане, і суміш стане однорідною.

  4. 4

    Відразу ж полийте морозиво приготовленим соусом.

  5. 5

    Завершіть сервіровку.

Метод 2 з 4: Гарячий шоколадний соус з медом

  1. 1

    Налийте молоко і вершки в невелику міцну каструлю. Додайте мед.

  2. 2

    Підігрійте на повільному вогні. Постійно помішуйте.



  3. 3

    Розтопіть шоколад на паровій бані.

  4. 4

    Залийте розтоплений шоколад в суміш молока і вершків.

  5. 5

    Гарненько все перемішайте.

  6. 6

    Подавайте відразу ж.

Метод 3 з 4: Пряний гарячий шоколадний соус

  1. 1

    Недбало наріжте шоколад.

  2. 2

    Налийте вино в маленьку міцну каструлю. Додайте паличку кориці, аніс і цукор.

  3. 3

    Доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь і кип`ятіть на повільному вогні. Коли вино трохи википить, вийміть з нього паличку кориці і аніс.

  4. 4

    Залийте в суміш вершки. Повільно доведіть до кипіння і додайте нарізану шоколад. Постійно помішуйте.

  5. 5

    Приберіть соус з вогню, коли шматочки шоколаду розтопиться і суміш стане однорідною.

  6. 6

    Подавайте соус відразу ж. Якщо вам потрібно зберегти його теплим, накрийте.

Метод 4 з 4: Гарячий шоколадний соус для чуррос

  1. 1

    Недбало наріжте шоколад.

  2. 2

    Налийте вершки в маленьку міцну каструлю. Додайте рубаний шоколад.

  3. 3

    Плавно розігрівайте. Постійно помішуйте.

  4. 4

    Коли шоколад розтопиться і суміш стане однорідною, приберіть її з вогню.

  5. 5

    Подавайте відразу ж. Занурюйте чуррос прямо в соус!

Поради

  • Якщо ви використовуєте соус, після того, як він постояв у холодильнику, обережно розігрійте його на маленькому вогні, помішуючи.
  • Гарячий шоколадний соус це відмінне доповнення до морозива, свіжим фруктам і ягодам, пудингу і так далі.

Попередження

  • Прийміть необхідні заходи обережності при поводженні з гарячими предметами на кухні.

Що вам знадобиться

  • Дошка для нарізки і ніж
  • Міцна каструля
  • Дерев`яна ложка
  • Блюдо для сервірування (необов`язково)