Як приготувати гарячий шоколадний соус
Густий і в`язкий, гарячий шоколадний соус - це краще доповнення до будь-якого виду морозива. Він також відмінно підходить до чуррос, свіжим фруктам і ягодам. Є багато смачних видів гарячого шоколадного соусу - виберіть один з цих рецептів, і ви будете на вірному шляху до створення вашого смачного частування.
Інгредієнти
Гарячий шоколадний соус зі світлою патокою:
- 250 г темного шоколаду
- 160 мл вершків
- 2 столових ложки світлої патоки
- 40 г вершкового масла
Гарячий шоколадний сироп з медом:
- 80 мл молока
- 120 мл рідких вершків
- 1 столова ложка меду
- 200 г темного шоколаду
Пряний гарячий шоколадний соус:
- 100 мл червоного вина або червоного виноградного соку
- 1 паличка кориці
- 2 анісових зірочки
- 1 столова ложка дрібно гранульованого цукру або цукрової пудри
- 5 столових ложок жирних вершків
- 100 г темного шоколаду хорошої якості
Гарячий шоколадний сироп для чуррос:
- 100 г темного шоколаду
- 50 мл вершків
Кроки
Метод 1 з 4: Гарячий шоколадний соус зі світлою патокою
Цей соус може зберігатися в холодильнику до тижня.
1
Недбало наріжте шоколад.2
Помістіть шоколад, вершки, світлу патоку і вершкове масло в каструлю середнього розміру.3
Поставте на повільний вогонь і перемішуйте, поки шоколад розтане, і суміш стане однорідною.4
Відразу ж полийте морозиво приготовленим соусом.5
Завершіть сервіровку.
Метод 2 з 4: Гарячий шоколадний соус з медом
1
Налийте молоко і вершки в невелику міцну каструлю. Додайте мед.2
Підігрійте на повільному вогні. Постійно помішуйте.3
Розтопіть шоколад на паровій бані.4
Залийте розтоплений шоколад в суміш молока і вершків.5
Гарненько все перемішайте.6
Подавайте відразу ж.
Метод 3 з 4: Пряний гарячий шоколадний соус
1
Недбало наріжте шоколад.2
Налийте вино в маленьку міцну каструлю. Додайте паличку кориці, аніс і цукор.3
Доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь і кип`ятіть на повільному вогні. Коли вино трохи википить, вийміть з нього паличку кориці і аніс.4
Залийте в суміш вершки. Повільно доведіть до кипіння і додайте нарізану шоколад. Постійно помішуйте.5
Приберіть соус з вогню, коли шматочки шоколаду розтопиться і суміш стане однорідною.6
Подавайте соус відразу ж. Якщо вам потрібно зберегти його теплим, накрийте.
Метод 4 з 4: Гарячий шоколадний соус для чуррос
1
Недбало наріжте шоколад.2
Налийте вершки в маленьку міцну каструлю. Додайте рубаний шоколад.3
Плавно розігрівайте. Постійно помішуйте.4
Коли шоколад розтопиться і суміш стане однорідною, приберіть її з вогню.5
Подавайте відразу ж. Занурюйте чуррос прямо в соус!
Поради
- Якщо ви використовуєте соус, після того, як він постояв у холодильнику, обережно розігрійте його на маленькому вогні, помішуючи.
- Гарячий шоколадний соус це відмінне доповнення до морозива, свіжим фруктам і ягодам, пудингу і так далі.
Попередження
- Прийміть необхідні заходи обережності при поводженні з гарячими предметами на кухні.
Що вам знадобиться
- Дошка для нарізки і ніж
- Міцна каструля
- Дерев`яна ложка
- Блюдо для сервірування (необов`язково)