Як приготувати домашні сосиски в тісті

За допомогою деяких звичайних інгредієнтів і пари пачок сосисок ви можете навчитися готувати домашні сосиски в тісті. Правильні сосиски в тісті можна приготувати в домашніх умовах за кілька хвилин. Після покриття сосисок кукурудзяним тестом, обсмажте їх у фритюрі і подавайте з вашими улюбленими приправами, наприклад, кетчупом і гірчицею.

Кроки

1. 

   1

   Змішайте сухі інгредієнти для тесту в мисці середнього розміру: 1 стакан кукурудзяної муки, 1 склянка борошна,? чайної ложки солі, 1/8 чайної ложки чорного перцю,? склянки білого цукру і 4 чайні ложки пекарського порошку.
   • Якщо ви віддаєте перевагу більш солодке тісто, збільште кількість цукру на 1/8 склянки. Для менш солодкого тіста, збільште кількість кукурудзяного борошна на 1/8 склянки.

2. 

   2

   Додайте 1 склянку молока і 1 яйце в суху суміш і ретельно розмішайте до однорідного стану.

3. 

   3

   Розігрійте 0.9 л рослинного масла у важкій, глибокій каструлі до досягнення температури в 190 градусів Цельсія. Використовуйте досить глибоку каструлю, щоб вмістити 2-3 сосиски одночасно, і досить велику, щоб їх можна було повністю занурювати і вони не торкалися одне одного.
   • Якщо хочете, то замість каструлі можете використовувати фритюрницю.

4. 

   4

   Вставте шпажки в кожну з сосисок, залишаючи деяку частину шпажки зовні для використання в якості ручки. Дерев`яні шпажки залишаться в сосисках як під час приготування, так і під час подачі.

5. 

   5

   # Покрийте кожну сосиску кукурудзяним крохмалем, щоб тісто краще прилипало до сосисок. Утримуючи за виступаючий кінець шпажки, умочіть сосиски в тісті, поки вони повністю не покриються тестом.
   • Для того, щоб легше покривати тестом, наповніть стакан тестом і умочіть сосиску в стакані.

     

   
   
   
   
   
   • Приготуйте міні сосиски в тісті, розрізавши сосиски на третини і чверті і використовуючи зубочистки замість шпаг.

     

6. 

   6

   Приготування. Акуратно занурте пару покритих сосисок в гаряче масло по одній. Обережно додайте їх в масло, щоб запобігти розбризкування, так як гаряче масло може обпалити вашу шкіру. Готуйте сосиски в тісті приблизно 3 хвилини, до золотисто-коричневої скоринки.

7. 

   7

   Обережно витягніть сосиски в тісті з масла за допомогою металевих щипців. Викладіть на паперові рушники для видалення надлишків олії.

8. 

   8

   Дайте сосискам в тесті злегка охолонути перед тим, як є. Подавайте сосиски в тісті з такими приправами, як кетчуп і гірчиця.

9. 

   9

   Готово.

Поради

• Смажте лише кілька сосисок одночасно, інакше температура масла може впасти і сосиски в тесті не приготуються як слід.

Попередження

• Якщо спекти сосиски в тісті в духовці замість того, щоб смажити, це не призведе до такого ж хорошого результату, і тісто зісковзне з сосисок.

Що вам знадобиться

• Миска середнього розміру
• 1 стакан жовтої кукурудзяної муки



• 1 склянка борошна для випічки
• ? чайної ложки солі
• 1/8 чайної ложки чорного перцю
• ? склянки білого цукру
• 4 чайні ложки пекарського порошку
• 1 яйця
• 1 стакан молока
• Глибока каструля
• 0.9 л рослинного масла
• 16 дерев`яних шпажок
• 2 пачки сосисок
• Кукурудзяний крохмаль
• Зубочистки (за бажанням)
• Металеві щипці
• Паперові рушники
• Приправи (за бажанням, наприклад, кетчуп і гірчиця)