Як приготувати смажену картоплю з хрусткою скоринкою
Цей простий рецепт дозволить вам приготувати чудовий ароматний картопля з хрусткою скоринкою. Не потрібно чекати особливого випадку, почніть готувати цю страву прямо зараз!
Інгредієнти
- 1 кілограм картоплі, очищеного і порізаного на шматочки однакового розміру.
- 80 грамів кулінарного жиру
- сіль і перець
- 1 каструля з кришкою
- 1 деко
- 1 ложка
Кроки
1
Попередньо розігрійте духовку. Розігрійте духовку до 220? C.2
Злегка відваріть картоплю. Помістіть картоплю в каструлю з водою. Закрийте кришкою і доведіть до кипіння.- Варіть картопля 7-10 хвилин. Оскільки нам потрібно злегка відварити картоплю, зніміть каструлю з плити, коли шматочки картоплі стануть злегка м`якувата зверху.
3
Приготуйте деко для обсмажування. Поки картопля відварюється, покладіть на деко ложку жиру, поставте деко в розігріту піч і дайте жиру розтопити.- Жир повинен бути дуже гарячим, інакше картопля прилипне до поверхні дека. У добре розігрітому жиру картопля виходить більш хрустким і смачним.
4
Злийте картоплю. Зніміть каструлю з плити і поставте її до раковини.- Візьміть рушник, щоб захистити руки, і, обережно притримуючи кришку, злийте воду з каструлі.
- Закрийте каструлю кришкою і гарненько потрясіть. Це допоможе отримати картоплю з більш хрусткою скоринкою. Зніміть кришку і приправте картопля сіллю і перцем.
5
Запечіть.Дуже обережно дістаньте гарячий деко з духовки. Ложкою беріть шматочки картоплі і один за іншим перекладайте їх на деко, розкладаючи в один шар. Будьте дуже обережні, не обпечіться. Поставте деко назад в духовку і випікайте приблизно 45 хвилин.- Через 20 хвилин після початку обсмажування, дістаньте деко, і переверніть всі шматочки картоплі, щоб вони рівномірно обсмажилися з усіх боків. Потім поставте назад в духовку і почекайте, поки вся картопля придбає золотаво-коричневий колір. Дістаньте деко з духовки.
6
Гарніруйте і подавайте до столу. Ваш картопля з хрусткою скоринкою готовий. Приправте його сіллю і перцем і подавайте до столу. Він буде прекрасним гарніром до смаженого м`яса або курки. Вони дуже смачні і підходять до будь-якого святкового столу. Смачного!
Поради
- Чи не обпечіться, коли зливаєте воду з картоплі.
Що вам знадобиться
- 1 каструля з кришкою
- 1 деко
- 1 ложка