Як приготувати індичку на обід

Не дивлячись на те, що ви готуєте індичку на обід з різних причин, вам потрібно зробити не тільки хорошу індичку, а й діапазон додаткових страв і гарнірів, які зазвичай асоціюються з індичкою. Хоча традиційною стравою залишається смажена індичка, це не єдиний спосіб, є ще багато альтернатив, які вам сподобаються.

Частина 1 з 5: Приготування індички

1
Смажити індичку. Посмажити індичку легко, навіть при найменшому кількості обладнання невеликим досвідом. Посипте всередину і зовні тушку сіллю і перцем. Для цікавого смаку, покладіть трюфельне масло під шкіру індички.
2
Готуйте тушку індички в каструлі. Якщо у вас повільна плита, то завдяки такому методу, ваша індичка стане м`якою і смачною при мінімальній суєті. Вам потрібна тушка вагою в 3 кг, щоб вона помістилася в каструлі. Вам так само потрібен гриль, щоб засмажити індичку до хрусткої скоринки.
3
Глибока зажарка індички. Щоб якось урізноманітнити приготування, спробуйте глибоку зажарку. Таке приготування займає менше часу, індичка виходить соковитою і смачною. Вам потрібна спеціальна каструля для глибокої засмажкою або або фритюрница. Якщо у вас немає фритюрниці, вам потрібна каструля з великою кількістю масла, щоб там засмажити індичку.
4
Копчена індичка. Вона повинна бути вже майже готовою, перш ніж починати її коптити. Якщо ви готуєте індичку в коптильні, вам знадобиться спеціальний термометр для м`яса, щоб перевіряти температуру тушки. Нутрощі індички повинні бути рожевими, в той час як зверху вона повинна бути темною, навіть якщо всередині у індички 74 градуси.

Частина 2 з 5: Приготування начинки або соусу

1
Зробіть начинку з солодкою картоплі. Рецепт об`єднує молоду, солодку картоплю і кукурудзяний хліб, щоб створити сприятливе альтернативу традиційним рецептам начинок. У той час як зазвичай використовується консервована солодка картопля, ви можете зварити або посмажити картоплю для навіть більш свіжого аромату.
2
Зробіть горіхову начинку. Змішайте сосиски, овочі і смажені горіхи, щоб зробити начинку для 4-6 людей. Середина повинна бути повністю готова, верхівка засмажена до скоринки.
3
Зробіть начинку з хліба. Ця начинка відмінно вам підійде, якщо у вас немає додаткового місця в духовці, щоб зробити інші страви. Таке блюдо готується в мікрохвильовці, що звільнить місце в духовці і збереже час.

4
Начините свою індичку. Готуєте ви індичку на День Подяки, Різдво чи на інше свято, ви в будь-якому випадку повинні дотримуватися заходів безпеки, перш ніж смажити начинену індичку. Перевірте, як це робити в спеціальній статті, де ви зможете знайти безліч смачних рецептів.

Частина 3 з 5: Додайте інші страви

1
Зробіть журавлинний соус. Опустіть всю цю консервовану нісенітницю, і постарайтеся зробити соус зі свіжої або замороженої журавлини. Щоб додати соусу традиційний смак, додайте в нього трохи апельсинової цедри.
2
Зробіть запіканку з солодкою картоплі. Цей рецепт включає в себе солодку картоплю, натертий горіх і Топпінг з коричневого цукру. Можете покласти зефір на верхівку, якщо хочете. Також, додайте? або? ложки есенції лимона в солодку картоплю. Ви будете здивовані, наскільки це смачно.
3
Спаржа, загорнута в бекон. Візьміть свіжу спаржу і оберніть її злегка засмажені беконом, перед тим як смажити це на грилі. Трохи бальзамічного оцту не завадить.

4
Спечіть роли. Свіжоспечені роли з індичкою стануть просто хітом столу. Додайте трохи чебрецю до тесту, щоб смак був святковим. Але, якщо у вас немає часу, щоб робити свіжі роли, просто купите їх у найближчому магазині.

Частина 4 з 5: Десерт

1
Зробіть яблучний пиріг. Осінь - відмінний час, щоб поласувати добірними яблуками, але ви можете зробити яблучний пиріг в будь-який час, слідуючи цим рецептом. Традиційно, беруться яблука бабусі Смідт, але ви можете взяти Галас або Кортландс.
2
Зробіть гарбузовий пиріг прямо з гарбуза. Набридло використовувати сплюснуту консервовану гарбуз? Використовуйте свіжу цукрову гарбуз, щоб урізноманітнити рецепт. Свіжа гарбуз займає більше часу для приготування, але смак буде значно відрізнятися.
3
Зробіть пиріг з фаршем. Щоб фарш був пряним, додайте трохи кориці за традиційним рецептом. Ви так само можете приготувати фарш без м`яса, змішавши нарізаний родзинки, консервовані часточки апельсина, коричневий цукор, корицю, мускатний горіх, гвоздику і цедру лимона або апельсина. Змішайте всі інгредієнти і замочіть їх у бренді за день до готування або безпосередньо перед нею.
4
Спечіть морквяний торт. Морквяний торт із замороженим сирним кремом змусить вас використовувати всю моркву у вас в холодильнику і так само створить відмінний рецепт. Ви можете адаптувати рецепт під кекси, якщо ви хочете зробити щось, що виходить за рамки.

Частина 5 з 5: Кілька фінальних штрихів

1
Зробіть фантастичну вечірку. Перевірте статтю на всі фінальні штрихи у вашому приготуванні, включаючи прибирання і запрошення гостей.
2
Виберіть вино. Хорошим вибором до індички буде шардоне або легкий піно нуар. Вибирайте вино з присмаком яблука чи груші, щоб воно доповнювало смак страв.
3
Прикрасьте стіл елегантно. Якщо ви робите вечерю з індичкою восени - дотримуйтесь цих порад, щоб красиво прикрасити стіл. Стаття включає в себе ідеї на рахунок скатертини, центру столу, кілець для серветок і столових приладів, які навіють гостям відчуття свята.

Поради

Сервіруйте один столик для дітей. Покладіть на столик кольорові олівці, книжки, ігри, закуски. Коли вечеря готова, розкладе його їм по тарілках, ніби вони вже дорослі.
Збережіть собі час для прибирання, використовуючи одноразові тарілки і серветки. Вони, звичайно, можуть бути не такими елегантними, але вони можуть зберегти вам час ваших зусиль, особливо, якщо ви робите свій перший вечерю з індичкою.
Якщо хто-небудь з ваших гостей - вегетаріанець, переконайтеся, що у вас є альтернативні страви, які йому підходять. Спробуйте смажений горіх в вегетаріанської індички або переконайтеся, що ви приготували багато різноманітних страв з овочів, не забуваючи про м`ясо.