Як приготувати індійське Кічарі
Кічарі може бути дійсно смачним. Існують два основних види кічарі-сабудана (саго) і рисове кічарі. З цієї статті ви дізнаєтеся, як зробити рисове кічарі.
Інгредієнти
- Рис
- Помідори
- Лук
- Насіння кмину
- Насіння гірчиці
- Насіння пажитника
- Порошок асафетида
- Листя карі
- Часникова паста
- Гарам масала
- Порошок куркуми
- Маш боби
- Листя коріандру
- Топлене масло
- Масло
- Маринад або пападам або сир
- Червоний порошок чілі
- Вода
- Сіль за смаком
Кроки
1
Візьміть дві миски рису і промийте їх у холодній воді.
2
Візьміть 3/4 чаші маш бобів і так само промийте. Тримайте ці два інгредієнти в стороні.
3
Поставте скороварку на плиту (сим) і додайте 3 столові ложки масла або топленого масла. Дайте йому нагрітися кілька хвилин (1-2).
4
Додайте одну щіпку насіння кмину, гірчиці, пажитника і порошку асафетида (порошок Хінг) і 10-12 листків каррі і 1 столову ложку часниковою пасти. Також додайте 1 подрібнений помідор і цибулю.
5
Добре перемішайте всі інгредієнти.
6
Тепер додайте рис і маш боби.
7
Додайте половину столової ложки порошку куркуми і 1 столову ложку червоного порошку чилі і половину столової ложки порошку гарам масала і сіль за смаком.
8
Все добре перемішайте і додайте чотири миски гарячої води і готуйте / випарюйте протягом 10 хвилин.
9
Подавайте в гарячому вигляді з топленим маслом і листям коріандру.
Поради
- Любіть це
- Сир або маринад або пападам можуть поліпшити смак.
- Якщо ви хочете додати гостроти, можна використовувати більше червоного порошку чилі.
Попередження
- Плита повинна шипіти при додаванні олії.
- Цієї кількості вистачить на чотирьох чоловік.
Що вам знадобиться
- Скороварка
