Як приготувати карамельну глазур

Вам набридла ванільна і шоколадна глазур? Хочете спробувати що-небудь новеньке? Якщо вам подобається карамель, то спробуйте приготувати карамельну глазур!

Інгредієнти

Класична карамельна глазур:

  • 120 г маргарину або вершкового масла
  • 1 стакан коричневого цукру
  • 1/4 склянки молока
  • 2 склянки цукрової пудри

Незвичайна карамельна глазур:

  • 120 г м`якого вершкового масла
  • 1 стакан коричневого цукру
  • 1/3 склянки жирних вершків
  • 1 ч.л. ванільного екстракту
  • 450 г цукрової пудри
  • 2 склянки дрібно нарізану горіхів




Метод 1 з 2: Класична карамельна глазур

  1. 1

    Виставте на плиті середній вогонь. Розтопіть маргарин.

  2. 2

    Додайте в каструлю коричневий цукор, все добре перемішайте. Зачекайте, поки суміш закипить, і зменшіть вогонь до маленького.

  3. 3

    Дайте суміші покипіти 2 хвилини і влийте в каструлю молоко. Знову почекайте, поки суміш закипить, і зніміть каструлю з вогню.

  4. 4

    Відставте каструлю в сторону, дайте суміші охолонути.

  5. 5

    Постійно помішуючи, введіть в суміш цукрову пудру.



  6. 6

    Наповніть холодною водою велику миску, вставте туди каструлю, і заважайте суміш до тих пір, поки вона не перетвориться в еластичну глазур.

  7. 7

    Готово.

Метод 2 з 2: Незвичайна карамельна глазур

  1. 1

    Розтопіть в каструлі вершкове масло. Додайте коричневий цукор і вершки.

  2. 2

    Тримайте суміш на невеликому вікні 2 хвилини, поки не розчиниться цукор.

  3. 3

    Зніміть каструлю з вогню, додайте в суміш ванільний екстракт. Поставте каструлю в миску з холодною водою.

  4. 4

    Додайте цукрову пудру і збийте все за допомогою міксера.

  5. 5

    Якщо глазур занадто густа, розбавте 1 ст.л. вершків.

  6. 6

    Розподіліть глазур по поверхні випічки. Якщо хочете, зверху глазур можна посипати подрібненим горіхом.

Поради

  • Якщо глазур стала занадто жорсткою, спробуйте додати в неї 1 ст.л. молока, можна більше.

Що вам знадобиться

  • Каструля
  • Ложка
  • Миски
  • Електричний ручний міксер
  • Лопатка для глазурі або ніж для масла