Як приготувати картопляні чіпси в духовці

Картопляні чіпси, приготовані в духовці, набагато корисніше, ніж традиційні чіпси, обсмажені в олії. Такі чіпси містять менше жирів і калорій, і їх набагато легше приготувати. Якщо ви приготуєте чіпси самі, то будете точно знати, скільки саме жирів і солей натрію містить ваше блюдо. Якщо ви хочете приготувати хрусткі домашні чіпси, дотримуйтесь цих кроків і навчитеся готувати картопляні чіпси в духовці.

Кроки

  1. 1

    Розігрійте духовку до 260 градусів С.

  2. 2

    Очистіть 2-4 картоплини від шкірки.

  3. 3

    Наріжте картоплю скибочками завтовшки 3 міліметри. Якщо у вас на кухні є овочерізка або спеціальна терка, ви наріжете скибочки потрібної товщини без особливих труднощів.
    • Якщо ви хочете приготувати красиві, рифлені чіпси, скористайтеся ножем з серрейторной (зазубреним) лезом.

  4. 4

    Добре промийте скибочки картоплі у воді і підсушіть паперовими кухонними рушниками, щоб вдалися зайву воду. Сухий картопля спечеться швидше, і чіпси вийдуть хрусткими.

  5. 5

    Візьміть кулінарний спрей і розпорошите масло по поверхні двох великих листів для випічки.
    • Якщо ви віддаєте перевагу чіпси з насиченим смаком, замість спрею ви можете розтопити на деках 60 грамів вершкового масла.




  6. 6

    Розкладіть картопляні скибочки по поверхнях дек, так щоб вони лежали в один шар. Так ваші чіпси прожаряться рівномірно і не пристане один до одного.

  7. 7

    Збризніть поверхню чіпсів кулінарним спреєм або змастіть розтопленим вершковим маслом.

  8. 8

    Посипте сіллю за смаком.
    • Ви можете зробити смак чіпсів більш насиченим, якщо додасте до них часниковий або цибульний порошок або порошок чилі. Так само можна додати сухі приправи, наприклад, орегано або кріп, щоб надати чіпсам додатковий смак. Посипте приправами змащені маслом чіпси до того, як поставите їх у духовку.

  9. 9

    Випікайте в духовці від 15 до 30 хвилин, до тих пір, поки всі чіпси не набудуть коричневий колір. Уважно стежте, щоб ваші чіпси не пригоріли.
    • Деякі чіпси присмажуються раніше за інших. За допомогою кулінарних щипців зніміть з дека готові скибочки, а що залишилися поставте назад в духовку.



  10. 10

    Перекладіть готові чіпси з дек на паперові рушники і досоліть за смаком.

  11. 11

    Остудіть і подавайте до столу.

Поради

  • Якщо ви хочете приготувати чіпси зі зниженим вмістом натрію, замініть звичайну повірений сіль на морську. Якщо ви додасте до чіпсів сік лимона або лайма, це додасть їм солонуватий смак без додавання солі.
  • Ви можете змінити цей рецепт, замінивши звичайний картопля солодким. Ви можете додати сіль і часниковий порошок, якщо хочете. Ви також можете приготувати солодкі чіпси, посипавши їх замість солі невеликою кількістю коричневого цукру або кориці.
  • Таким способом ви можете приготувати чіпси не тільки з картоплі, а й з інших коренеплодів, наприклад, з моркви, турнепсу, пастернаку або буряка.

Що вам знадобиться

  • 2-4 великих картоплини
  • Ніж, овочерізка або спеціальна терка
  • Паперові рушники
  • Кулінарний спрей або вершкове масло
  • Пензлик для змащування маслом (не обов`язково)
  • 2 великих дека для випічки
  • Сіль
  • Кулінарні щипці