Як приготувати полуничне вино

Смак полуничного вина асоціюється з літом. Якщо приготувати легко і весело, якщо ви готові спробувати. Це дуже хороший спосіб використовувати полуницю, особливо якщо вона вже зіпсована.

Кроки

Метод 1 з 4: Вино на основі сидру

1. 1

   Зберіть інгредієнти. Вам знадобиться:
   • 26,5 л холодної води
   • 23 л сидру
   • 23 л полуниці
   • 7 кг цукру
   • 85 г подрібненого винного каменю
   • Сік двох лимонів
   • 2-3 л бренді

2. 2

   Поставте бродити воду, сидр і полуницю.

3. 3

   Змішайте цукор, винний камінь і сік лимона (цедру).

4. 4

   Додайте бренді.

Метод 2 з 4: Вино на основі бренді

1. 1

   Зберіть інгредієнти. Вам знадобиться:
   • 38 л холодної води
   • 34 л полуниці
   • 11 кг цукру
   • 85 г меленого винного каменю
   • Цедра і сік двох лимонів
   • Цедра і сік двох апельсинів
   • 4 л бренді

2. 2

   Поставте бродити воду і полуницю.

3. 3

   Змішайте цукор, винний камінь, лимони та апельсини.

4. 4

   Додайте бренді.

Метод 3 з 4: Полуничне вино

1. 1

   Прочитайте Як приготувати домашнє вино. Ця стаття пояснить вам, як впорається з додаванням дріжджів і бродінням вина.

2. 2

   Зберіть інгредієнти. Вас знадобиться:
   • 4,5 л стиглої полуниці
   • 4,5 л води
   • 1,36 кг цукру
   • 115 г родзинок
   • Дріжджі і поживні речовини

3. 3

   Вимийте полуницю. Добре промийте під проточною водою. Почистіть її (видаліть хвостики).

4. 4

   Покладіть її у великій сотейник. Додайте родзинки.

5. 5

   Накрийте кришкою. Готуйте 15 хвилин, щоб полуниця зменшилася в розмірі.





6. 6

   Приберіть з вогню. Процідіть полуницю з цукром.

7. 7

   Дайте охолонути. Коли охолоне, додайте дріжджі і поживні речовини. Поставте бродити так, як написати в статті Як приготувати домашнє вино.

Метод 4 з 4: Полуничне і вишневе вино

1. 1

   Прочитайте стати Як приготувати домашнє вино. Вона пояснить вам, як впоратися з додавання дріжджів і бродінням вина.

2. 2

   Зберіть інгредієнти. Вам знадобиться:
   • 4,5 л стиглої полуниці
   • 45 г вишень
   • 1 велика буряк
   • 1,36 кг цукру
   • 225 г родзинок
   • Дріжджі і поживні речовини

3. 3

   Помийте полуницю. Добре промийте під проточною водою. Почистіть її (видаліть хвостики).

4. 4

   Вимийте буряк. Промийте і очистіть. Потім дрібно наріжте, використовуючи кухонний комбайн або м`ясорубку.

5. 5

   Дрібно роздавите родзинки.

6. 6

   Покладіть в сотейник полуницю, роздавлений родзинки і буряк.

7. 7

   Залийте водою. Закип`ятіть, потім 20 хвилин готуйте.

8. 8

   Приберіть з вогню. Перетріть фрукти з цукром.

9. 9

   Залиште охолонути. Коли охолоне, додайте дріжджі і поживні речовини. Поставте бродити так, як написано в статті Як приготувати домашнє вино.

Що вам знадобиться

Для вина на основі сидру:

• Устаткування для бродіння

Для вина на основі бренді:

• Устаткування для бродіння

Для полуничного вина:

• Друшляк для миття полуниці
• Засіб для очищення полуниці (ніж або пальці)
• Великий, місткий сотейник з кришкою
• Сито
• Устаткування для бродіння (дивіться в статті Як приготувати домашнє вино)

Для вишневого полуничного вина:

• Друшляк для миття вишень і полуниці
• Інструмент для очистки
• Кухонний комбайн або м`ясорубка
• Обробна дошка і ніж
• Інструмент для очистки полуниці (ніж або пальці)
• Великий місткий сотейник з кришкою
• Сито
• Устаткування для бродіння (дивіться в статті Як приготувати домашнє вино)