Як приготувати полуницю, замочену в горілці
Замочування полуниці в горілці, принаймні, на 1 годину наситить ягоди ароматом горілки. Ви зможете додати такі ягоди в морозиво, в начинки для пирогів, заморозити їх або додати в коктейлі для дорослих. Вибирайте свіжу і стиглу полуницю, у розпалі сезону, щоб аромат був якомога краще.
Інгредієнти
- 500 г полуниці, очищеної та розрізаної на чотири частини
- 1 склянка (240 мл) горілки
Кроки
1
Проколіть в полуниці отвори виделкою. Так, вона вбере більше горілки.2
Стерилізують літрову банку, вимивши її в посудомийній машині або зануривши в киплячу воду.3
Покладіть у банку полуницю.4
Залийте полуницю горілкою. Збережіть пляшку з-під горілки разом з кришкою, якщо хочете пізніше використовувати насичену полуницею горілку.5
Поставте банку з полуницею в холодильник, принаймні, на 1-24 години. Якщо ви не впевнені, скільки необхідно охолоджувати полуницю, спробуйте ягоди через кілька годин і вирішіть, чи достатньо вони наситилися.6
Відкрийте банку і ложкою дістаньте ягоди.7
Процідіть горілку через кавовий фільтр в чисту ємність (наприклад, в пляшку з-під горілки), якщо ви хочете використовувати її надалі. Фільтр полегшить проціджування, так як частинки полуниці і насіннячка залишаться в ньому.8
Ягоди можна зберігати в холодильнику до 3 днів або заморозити в герметичному контейнері.
Поради
- Замочуйте полуницю в ароматизованої горілці для додаткової солодощі. Для цього чудово підійде ванільна або шоколадна горілка.
- Вмочіть замочену в горілці полуницю в розтоплений шоколад і покладіть на лист вощеного паперу, щоб шоколад затвердів. Це прекрасне доповнення до будь-якій вечірці.
- Алкоголь також є прекрасним консервантом для фруктів, якщо ви хочете зберегти полуницю.
Попередження
- Вживайте таку полуницю обережно, так як ви можете захмеліти.
Що вам знадобиться
- Стерилізована літрова скляна банка
- Ложка
- Кавовий фільтр