Як приготувати кільце по шведськи до чаю
Хоча кільце по-шведськи до чаю виглядає просто фантастично і складно, готувати його зовсім не важко. Для приготування кільця по-шведськи використовуються ті ж інгредієнти, як і для випічки булочок з корицею. Єдина відмінність - цей пиріг до кави печуть у вигляді кільця.
Інгредієнти
Дріжджове тісто
- 1/4 склянки цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка дріжджів, або 2 1/4 ч.л. дріжджів
- 1 яйце
- 1/4 чашки м`якого маргарину
- 3 січня / 2-3 3/4 склянки борошна
- 1 стакан теплого молока
Начинка
- 2 столові ложки м`якого вершкового масла
- 1/2 склянки цукру
- 1 чайна ложка кориці
- 1/2 чашки родзинок
Глазур з цукрової пудри
- 1 склянка цукрової пудри
- 1-2 столові ложки теплої води, молока або вершків
- 1/2 чайної ложки ванілі
Кроки
Метод 1 з 3: Тісто
1
Висипте в миску цукор, сіль і дріжджі.2
Додайте яйце і маргарин.3
Додайте 3 1/2 склянки борошна і перемішайте.4
Повільно влийте молоко, перемішуючи, поки у вас не вийде м`яке тісто. Вам, можливо, доведеться додати більше молока або борошна, щоб замісити тісто правильної консистенції. Тісто має сформуватися в м`який м`яч і виглядати липким.5
Замішуйте тісто, поки воно не стане гладким і шовковистим.6
Дайте піднятися і почекайте, поки тісто не виросте вдвічі.7
Візьміть тісто і розкачайте в довгасту форму розміром 22см х 44 см.
Метод 2 з 3: Начинка
1
Розподіліть поверх тесту шар м`якого масла.2
Змішайте в маленькій мисці цукор, корицю і родзинки.3
Посипте змащене маслом тісто сумішшю з кориці, цукру і родзинок.4
Засукайте тісто, починаючи з широкої сторони.5
Зліпити краї тіста. Викладіть його швом вниз на великий лист.6
Сформуйте тісто в коло і з`єднайте краю. Зведіть кінці разом, щоб зафіксувати кільце.7
Розріжте тісто на секції по 2,5 см на 2/3 в глибину. Використовуйте для цього ножиці.8
Тісто має в два рази збільшитися в розмірах.9
Розігрійте духовку до 190 градусів С.10
Поставте кільце по-шведськи з тіста в духовку.11
Випікайте 25-30 хвилин або до золотистого відтінку.
Метод 3 з 3: Глазур з цукрової пудри
1
Насипте цукрову пудру в невелику миску.2
Додайте досить теплої води, молока або вершків, щоб суміш вийшла потрібної консистенції. Глазур повинна бути досить густий, але не настільки густий, як використовують для прикраси десертних тортів.3
Додайте в глазур ваніль. Ретельно перемішайте.4
Полийте глазур виделкою поверх теплого пирога.
Поради
- Прикрасьте пиріг до кави зацукрованими вишнями, якщо ви плануєте подавати його як різдвяний сніданок або пізній сніданок.
- Можете подвоїти порцію пудри, щоб прикрасити пиріг, як показано на фото. Також можете не використовувати всю глазур за один раз і залишити частину на майбутнє.
Що вам знадобиться
- Мірні стаканчики і ложки
- Миски для змішування інгредієнтів
- Міксер
- Деко
- Прихватки