Як приготувати кубинський сендвіч
Кубинський сендвіч - це блюдо, яке дуже популярно в Майамі, штат Флорида, де його можна знайти і в меню ресторанів, і у вуличних торговців, що продають готову їжу. Хоча рецепт кубинського сендвіча нагадує рецепт приготування звичайного сендвіча з шинкою і сиром, якість необхідних інгредієнтів і спосіб обсмажування хліба, поки він не стане хрустким і золотистим, роблять це блюдо оригінальним і неповторним.
Кроки
1
Якщо є можливості, візьміть батон справжнього кубинського хліба. Кубинський хліб тонше, ніж звичайний, тому сендвіч виходить більш хрустким. Якщо у вас немає можливості дістати кубинський хліб, візьміть звичайний французький або італійський багет.
2
За допомогою хлібного ножа відріжте обидва кінці багета. З решти ви і будете готувати кубинський сендвіч. Ви самі вирішуєте, якого розміру буде ваш сендвіч, більшість людей вважає за краще сендвіч довжиною близько 18 сантиметрів.
3
Поставте багет вертикально і розріжте вздовж на дві половини.
4
Покладіть розрізаний хліб перед собою, розрізаними частинами вгору. Змастіть гірчицею розрізану поверхню верхньої половини, у вас піде приблизно 2 чайні ложки.
5
Розкладіть поверх гірчиці 8-10 тонких скибочок маринованого огірка - розріжте для цього 2 маринованих огірочка на тонкі скибочки. Зверху покладіть на огірки дві скибочки швейцарського сиру.
6
Візьміть 5 тонких скибочки шинки, складіть кожен удвічі і розкладіть на нижню частину розрізаного багета. Зверху покладіть два товстих скибочки буженини. З`єднайте верхню і нижню частину багета, потім смажбье його зовні вершковим маслом.
7
Нагрійте тостер для сендвічів або вафельницю для товстих вафель. Хоча справжній кубинський сендвіч готують за допомогою спеціального преса, ви можете скористатися й іншими кухонними приладами.- Якщо у вас на кухні немає тостера для сендвічів і спеціальної вафельниці, ви можете покласти сендвіч на розігрітий гриль або сковороду, а зверху щільно притиснути важкою чавунною сковородою.
8
Змастіть тостер для сендвічів (або те, що ви взяли замість нього) рослинним або вершковим маслом, щоб ваш сендвіч не прилип до поверхні. Підсмажуйте сендвіч доти, поки його поверхня не стане золотистою і хрусткої, а сир всередині не розплавиться. Зазвичай для цього потрібно обсмажувати його по 2-3 хвилини з кожного боку.
9
Акуратно зніміть сендвіч з гарячої поверхні. Розріжте його на дві рівні частини і подавайте до столу.
Поради
- Ви можете змінити рецепт сендвіча за своїм смаком. Якщо ви візьмете сир Ярлсберг або інший сир з вираженим смаком, то ваш сендвіч вийде більш гострим. Якщо ви любите майонез, то можете змішати його з гірчицею, коли змащуєте багет.
- Хоча найкраще брати домашню буженину, але навіть якщо ви купите готову в магазині, вона все одно прекрасно підійде для приготування кубинського сендвіча.
Що вам знадобиться
- Батон кубинського, італійського або французького хліба
- Гірчиця
- 8-10 скибочок маринованого огірка
- 2 ломика швейцарського сиру
- 5 скибочок тонко нарізаної шинки
- 2 скибочки буженини
- Масло вершкове
- Тостер для сендвічів або вафельница або інше кухонне обладнання
- Рослинна олія для змащування (не обов`язково)
