Як приготувати куряче пюре для немовляти
Куряче м`ясо, швидше за все, стане першим з решти сортів м`яса, які спробує ваш немовля. Так як малюки не можуть впоратися з твердими шматочками курки, почніть з пюре. Куряче пюре доступно в баночках, але ви легко зможете зробити його самі! Почніть з першого кроку, щоб дізнатися більше.
Кроки
Метод 1 з 2: Приготування курячого пюре
1
Купуйте необхідні інгредієнти. Вам знадобиться курка (грудки або стегна зійдуть) і фрукти або овочі на ваш вибір. Переконайтеся, що у вас під рукою також є каструля і блендер або кухонний комбайн.- Постарайтеся знайти найсвіжішу курку. Ви можете знайти курку свіжіше (і найчастіше дешевше) у місцевих м`ясників і постачальників, а не в мережах супермаркетів. Пошукайте в Інтернеті найкращі точки у вашому районі. Де б ви не купували курку, переконайтеся в наявності оцінки А від Міністерства сільського господарства США на упаковці і перевірте термін придатності.
2
Підготуйте курку для готування. Розпакуйте курку (однієї грудки або двох курячих стегон буде достатньо). Поріжте м`ясо гострим кухонним ножем на дрібні шматочки, приблизно по 2,5 см.- Якщо ви купуєте шматочки курячих стегон, вам буде потрібно відокремити м`ясо від кісток і прибрати шкірку. Вам буде набагато легше, якщо ви почнете з приготування стегон. Їх м`ясо найлегше відокремлювати. Потім ви можете порізати м`ясо на дрібні шматочки і завершити підготовку.
3
Помістіть курку в каструлю і залийте водою. Залежно від розміру каструлі, вам знадобиться десь склянку води. Вам слід переконатися в тому, що м`ясо повністю покрито водою.- В якості альтернативи, ви можете запекти курку в духовці. Такий метод найкраще підходить для стегон, які є жірнее- грудки найкраще готувати за допомогою описаного тут методу варіння. Якщо ви хочете запекти м`ясо, розігрійте духовку до 190-204 градусів за Цельсієм, покрийте м`ясо шаром оливкової олії і запікайте протягом 20 хвилин. Дотримуйтесь іншим наведеним тут вказівкам.
4
Додайте овочів або фруктів. Добре підійде морква або Картопля-наріжте їх на скибочки або кубики і киньте у воду разом з куркою. Ви також можете додати такі фрукти, як яблука, абрикоси або персікі- так само саме наріжте їх на маленькі шматочки і киньте в каструлю.- В цілому, достатньо буде однієї морквини або двох середніх картоплин. Однак, ви можете поекспериментувати з різними кількостями і різними комбінаціями інгредієнтів.
5
Приготуйте ваші інгредієнти. Готуйте м`ясо, овочі та фрукти на середньому вогні близько 20 хвилин (або довше, якщо ви вважаєте, що м`ясо ще не достатньо готово).
6
Перевірте готовність курки. Курка повинна бути ретельно приготовлена для її безпечного споживання. Вона повинна бути білою - всередині неї не повинно бути нічого рожевого - а також м`якою і соковитою.
7
Переконайтеся в достатній мірі готовності овочів і фруктів. Проткніть їх шматочки виделкою. Якщо вилка проколює шматочки з легкістю, то вони готови- якщо проколоти виделкою шматочки і раніше складно, вам буде потрібно готувати довше.
8
Злийте інгредієнти. Як тільки все буде готово, вийміть інгредієнти з каструлі, слив їх і дозволивши їм трохи охолонути. Збережіть відвар.
9
Розітріть інгредієнти в пюре. Помістіть продукти в блендер або кухонний комбайн і додайте столову ложку відвару. Змішайте до утворення пюре.- Для найменших немовлят, додайте більше води і довше мешайте- вашому немовляті потрібно гладке пюре, яке легко проковтнути. Для дітей постарше, ви можете робити пюре щільніше.
Метод 2 з 2: Зберігання курячого пюре
1
Поставте в холодильник кілька порцій. Покладіть трохи курячого пюре в герметичний контейнер і поставте в холодильник. Його можна зберігати в холодильнику тільки 3 дні, так що постарайтеся не ставити в холодильник більше пюре, ніж ваша дитина може з`їсти за цей час.
2
Заморозьте залишився пюре в формочках для кубиків льоду. Заповніть формочки за допомогою ложки і помістіть їх в морозилку, поки пюре не затвердіє.
3
Перемістіть заморожене пюре в пакети для заморозки. Вийміть пюре з формочок для льоду і помістіть кубики в пакети для заморозки.
4
Промаркируйте пакети для заморозки. Напишіть дату та інгредієнти на наклейці на пакетах для заморозки, щоб ви знали, що в них знаходиться і як довго це можна зберігати. Ваше куряче пюре можна зберігати в морозилці до 3-х місяців.
5
Размораживайте окремі порції. Коли ви захочете подати куряче пюре вашій дитині, розморозьте маленьку порцію, трохи нагрійте і подавайте в теплому вигляді.
Поради
- Проконсультуйтеся з вашим педіатром перед тим, як давати м`ясо вашій дитині. Більшість лікарів погоджуються з тим, що немає нічого небезпечного в додаванні курки в раціон 32-тижневого дитини, але краще перевірити двічі. Хороший педіатр стане для вас відмінним джерелом інформації про те, коли слід вводити в раціон певні продукти.
- Пошукайте додаткові ідеї на веб-сайтах і в кулінарних книгах дитячого харчування.
- Якщо ваша дитина ще не спробував м`ясо, йому або їй воно більше сподобається, якщо ви підсолодите пюре фруктами.
- У міру зростання вашої дитини, ви можете додавати і інші інгредієнти - брокколі, боби, цвітну капусту, а також зерна рису і макаронні вироби. Вводьте в раціон нові продукти поступово.
- Краще всього подавати пюре в теплому вигляді. Якщо ви збираєтеся подати пюре вашій дитині відразу після приготування, нехай воно охолоне до теплого стану-в іншому випадку, трохи розігрійте.
Попередження
- Ніколи не заморожувати повторно їжу, яка вже була разморожена. Ваша дитина може захворіти.
Що вам знадобиться
- курячі грудки або стегна
- стакан (або більше) води або домашній курячий бульйон
- овочі або фрукти на ваш вибір (картопля, морква, яблука, абрикоси і т.д.)
- каструля
- блендер або кухонний комбайн
