Як приготувати курячу підливу
Підлива - це сік, який виходить в процесі приготування м`яса. Цей рецепт спеціально для "любителів м`яса".
Інгредієнти
- Курка - 300 г
- Цибуля ріпчаста - 1
- Помідор - 1
- Гвоздика - 2
- Кориця - 2
- Кардамон - 2
- Імбир і часник
- Гарам масала (порошок) - 3 чайні ложки
- Масала для курки (порошок) - 3 чайні ложки
- Зелений чилі - 3
- Коріандр мелений - 3 чайні ложки
- Перець - 1 ч.л.
- Листя коріандру
- Листя м`яти
- Сир - 8 чайних ложок
Кроки
1
Розігрійте 200г масла в каструлі, додайте нарізану цибулю, спеції, імбир, часниковий порошок і зелений чилі.
2
Додайте помідори. Після того, як помідори прожаряться, додайте нарізану курку і обсмажте її. Потім додайте порошок коріандру і сіль.
3
Гасіть курку в отриманому соусі. .
4
Зменшіть вогонь і готуйте курку на повільному вогні протягом 40 хвилин.
5
Додайте гарам масала, масала порошок для курки і червоний перець.
6
Додайте сир і доведіть до кипіння.
7
Додайте листя м`яти і коріандру.
8
Подавайте в гарячому вигляді з рисом і чапати.
Поради
- Ви також можете додати трохи лимонного соку в кінці, щоб поліпшити смак.
- Не додавайте воду, коли готуєте курку.
