Як приготувати курячі стегна без кісток і шкіри
Курячі стегна без кісток і шкіри - це форма білка, який можна приготувати безліччю способів. Курячі стегна, як правило, є не такими сухими, як грудка. Якщо ви видалите шкіру, у вас залишиться стегно, в якому міститься приблизно 130 калорій і всього 7 г жиру. Ось кілька способів приготування курячих стегон без кісток і шкіри.
Кроки
1
Приготуйте в каструлі повільного приготування.- Курячі стегна без кісток і шкіри добре готувати в каструлі повільного приготування. Обсмажте курячі стегна на сковороді в 1 ст. л. (15 мл) рослинного масла, потім покладіть в каструлю повільного приготування і покрийте курячим бульйоном. Додайте 1 нарізану цибулину, 3 подрібнених зубчики часнику, 2 нарізаних стебла селери і банку нарізаних помідорів без рідини. Додайте 1 ст. л. (15 мл) сухий італійської приправи і готуйте на середньому вогні протягом приблизно 4 годин або поки курячі стегна не стануть м`якими. Подавайте з приготовленою яєчної локшиною, і у вас є курка по-мисливські.
2
Запечіть в духовці.- Покладіть курячі стегна одним шаром в неглибоку форму для запікання. Посипте курячі стегна улюбленими приправами, наприклад, італійської приправою, лимонним перцем, чебрецем чи розмарином і часником. Накрийте фольгою і запікайте протягом 20 хвилин при температурі 350 градусів F (175 градусів С), потім зніміть фольгу і продовжуйте готувати ще протягом 5-10 хвилин, або поки внутрішня температура м`яса не досягне 165 градусів за Фаренгейтом (74 градусів С).
3
Приготуйте на грилі.- Розігрійте газовий гриль до середньої температури. Злегка приправте курячі стегна без шкіри і кісток сіллю і перцем. Покладіть на гриль і закрийте кришку. Готуйте курячі стегна з кожного боку приблизно 5 хвилин, поки внутрішня температура м`яса не досягне 165 градусів за Фаренгейтом (74 градусів С). В останню хвилину готування полийте стегна улюбленим соусом.
4
Обсмажте в сковороді.- Злегка приправте курячі стегна без шкіри і кісток сіллю і перцем. В окремій неглибокій мисці змішайте 2 яйця. У другу миску насипте 2 склянки (475 мл) панірувальних сухарів. Нагрійте в сковороді 2 ст. л. (30 мл) рослинного масла. Занурте куряче стегно в яєчну суміш, а потім обваляйте в сухарях. Обережно покладіть його в гаряче масло. Повторюйте, поки не заповните сковороду, але не перевантажуйте її. Готуйте на середньому вогні протягом 3 хвилин, поки стегна не підрум`яняться, а їх внутрішня температура не досягне 165 градусів за Фаренгейтом (74 градусів С). Дістаньте з сковороди і подавайте.
Поради
- Курячі стегна без кісток і шкіри дуже універсальни- експериментуйте з новими смаковими поєднаннями, щоб знайти те, що найбільше вам припаде до смаку.
- Готуйте з розрахунку 2 курячих стегна без шкіри і кісток на людину.
Попередження
- Завжди готуйте птицю до внутрішньої температури 165 градусів F (74 градусів C).
Що вам знадобиться
- Курячі стегна без кісток і шкіри
- Рецепт
- Спосіб приготування: духовка, каструля повільного приготування, гриль або сковорода
- М`ясної термометр
